Bolovo assado é uma receita de boteco e une ovo cozido a carne moída bem temperada. Normalmente o bolovo é frito e nossa sugestão é assar ao forno e na forma de cupcake ao invés de fritar. Além de mais saudável, ele fica fácil de fazer e o sabor não deixa nada a desejar ao tradicional frito senão mais gostoso, experimenta!
INGREDIENTES:
- 400g de carne moída (usei patinho)
- ½ pacote de creme de cebola, 30g (+ou- 1 colher de sopa)
- 100g de creme de leite (usei de caixinha)
- 1 colher de sopa de molho shoyo e 2 colheres de sopa de cheiro verde
- ½ cebola picada em cubos regulares, brunoise
- pimenta do reino a gosto e 2 dentes de alho amassado
- 6 fatias de queijo prato
- 12 ovos ou 12 ovinhos de codorna
COMO FAZER BOLOVO ASSADO NA FORMA DE CUPCAKE:
Em primeiro lugar coloque em uma tijela 400g de carne moída e junte: ½ pacote de creme de cebola, 30g (+ou- 1 colher de sopa) , 100g de creme de leite (usei de caixinha) e 1 colher de sopa de molho shoyo.
Então junte também meia cebola picada em cubos regulares, brunoise , pimenta do reino a gosto, dois dentes de alho amassado, uma colher de sopa de cebolinha fresca e uma colher de sopa de salsinha fresca ( a minha é congelada).
Agora misture tudo com as mãos até incorporar bem os temperos a carne.
Depois unte a forma de cupcake com azeite ou manteiga (usei desmoldante spray) e com ajuda das mãos pegue uma porção de carne e coloque a carne moída formando uma cestinha. (veja o video)
Por fim coloque alguns pedacinhos de queijo dentro do cestinho e coloque também 1 ovo inteiro e cru .
Por ultimo tempere cada ovo com sal pimenta do reino e um fio de azeite e leve ao forno até a carne assar e o ovo ficar cozido e bom apetite!
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Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada nestas outras receitas com carne moída AQUI, uma mais gostosa que a outra!
Obrigada e até a próxima, Rosi e Natalia Posses