Manteiga do Outback é aquele acompanhamento leve, cremoso e aerado que transforma qualquer pão, principalmente o pão australiano quentinho, em uma experiência irresistível e cheia de sabor. Recriar essa receita em casa é muito mais simples do que parece, já que leva pouquíssimos ingredientes e garante o mesmo resultado que encanta no restaurante.
INGREDIENTES:
- 200g de manteiga de qualidade em temperatura ambiente
- 50 a 70ml de água bem gelada
COMO FAZER MANTEIGA DO OUTBACK:
Coloque os 200g de manteiga em temperatura ambiente na tigela da batedeira e bata em velocidade média por mais ou menos 5 minutos ou até que a manteiga comece a incorporar ar e se torne mais clara e cremosa. Em seguida, adicione aos poucos cerca de 50 a 70ml de água bem gelada, sempre em fio, enquanto continua batendo, o que ajuda a dar leveza e umidade à mistura. Continue batendo até que a manteiga fique bem aerada, com textura macia e sabor delicado. Dessa forma, você terá aquela manteiga idêntica à servida no restaurante, perfeita para acompanhar seu pão fresquinho, veja receita do pão australiano AQUI.
Para servir, transfira a manteiga aerada para um pote ou modele com o auxílio de uma colher de sorvete, formando bolinhas iguais às que chegam à mesa no Outback. Assim, além de trazer o sabor, você garante também a apresentação charmosa e irresistível.
manteiga do outback
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Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 
Até a próxima receita e obrigada Natalia Posses e Rosi Seligra.