Esta Torta Folhada faz a festa. A massa é comprada pronto e o recheio não vai nem ao fogo, basta misturar os ingredientes e vale aqueles que você tiver na geladeira. Eu por exemplo, aproveitei sabugos de milho ja cozidos do dia anterior e um restinho de escarola refogada do congelador, misturei bem com queijo catupiry cremoso . E voilá, em 15min a torta estava indo para o forno. Servi para o jantar e foi prato único de lamber os beiços!
A torta é para lá de prática e deliciosa! O recheio é só uma inspiração, a idéia é aproveitar o que se tem na geladeira. A escarola é opcional, nem sempre a gente tem, então não esquenta. Com milho e catupiry fica um sonho! Atum ou sardinha com catupiry também, ou ainda queijo com presunto e orégano … carne moída refogada, palmito refogado, salsicha e por ai vai …
INGREDIENTES:
- 300g de massa folhada comprada pronta
- 1 colher de sopa de azeite
- 200g de queijo cremoso catupiry ou requeijão
- 2 espigas de milho cozido debulhado ou 300g de milho congelado (ou lata)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de escarola refogada (opcional)
- 1 gema para pincelar
COMO FAZER TORTA FOLHADA:
- FORNO: Pré aqueça o forno a 220°Celsius.
- MASSA: Abra a massa folhada, sem retirar o plástico. Com ajuda dele, forre com a massa, o fundo e as laterais de um refratário que vá ao forno com ¾ da massa folhada. Pode ser retangular ou redondo (28cm). Reserve ¼ para cobrir e fechar a torta. Reserve.
- RECHEIO: Em um bowl, coloque 1 lata de atum. Você pode usar o óleo do atum, mas eu prefiro substituir por azeite. Fica ao seu critério. Junte 150g de queijo cremoso catupiry ou requeijão, 2 espigas de milho cozido debulhado ou 300g de milho congelado. Tempere com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Misture (não é preciso levar ao fogo, basta misturar os ingredientes e o recheio está pronto)
- MONTAGEM: Sobre a massa espalhe 1 xícara de escarola já refogada, veja como fazer aqui. A escarola é opcional, coloquei para aproveitar uma que tinha congelada. Normalmente faço sem escarola, muito embora tenha adorado o resultado com ela também!
- Sobre a escarola, distribua a mistura do recheio. Cubra com o restante da massa. Com ajuda de um garfo, aperte as laterais da massa com a capa unindo ambas as partes e vedando para que o recheio não escape enquanto estiver assando ao forno.
- Pincele a superfície com 1 gema
- Leve ao forno por 45 minutos ou até a massa assar e ficar dourada.
- Sirva a seguir.
Bom Apetite!
Experimenta 😉
Obrigada e até a próxima, Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 15min
- Tempo de Forno: 45min
- Rendimento: 4 porções
