Sopa Creme de Batata com Crouton Crocante!

Inspirada na sopa francesa Vichyssoise

É deliciosa e muito simples de fazer.

Lembra um purê de batata com noz-moscada só que caldoso

 Nesta versão  servirmos quente e  substituímos 

o tradicional creme de leite por leite integral

O resultado não poderia ser melhor,

pois  não perdemos nada em  sabor e ainda ganhamos leveza!

Vichyssoise é uma sopa de batata com

alho poro, cebola, batata, creme de leite e caldo de galinha.

Depois de cozido, os ingredientes são reduzidos

a um purê caldoso e é tipicamente servida fria.

Obrigada pela companhia e até a próxima receita. 

Rosi Seligra

COMO FAZER Sopa Creme de Batata?

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