Bolo Red Velvet de caneca pronto em 5 minutos!

Bolo Red Velvet de caneca é  azedinho e doce ao mesmo tempo, celestial!

O bolo red velvet de caneca de hoje é inspirado no mais famoso bolo americano, o  Red Velvet que é  um bolo aveludado, fofo e tem uma  cobertura deliciosa  de cream cheese, creme abaunilhado,  que é o caminho mais reto e direto para céu! A mistura do azedinho do creme de queijo com o açúcar é Celestial e vale a pena ser experimentada!

As receitas de caneca surpreendem, marcam presença  e mostram porque vieram para ficar. A praticidade de  fazer um bolinho, em 3 minutos, sem sujeira na cozinha com qualidade e na quantidade ideal, conquistou definitivamente nossos corações e ganharam lugar fixo  na nossa cozinha.

A qualquer hora, em qualquer momento, dá para preparar esta maravilha e em menos de 5 minutinhos ele esta pronta para servir.

Quem provou amou e adotou para vida inteira!  Receita ‘pra casar’.

Bolo Red Velvet de Caneca fica Pronto rapidinho!

Só bater a manteiga com açúcar num bowl pequeno, por 1 minutinho, o suficiente  para ficar um creme amarelo claro, na mão mesmo com ajuda de um fouet e então juntar 1  ovo inteiro, bater mais um pouco, 30seg. acrescentar o buttermilk, a farinha, o chocolate e o corante vermelinho.

Mistura, Leva ao micro ondas e  mágica!

Bolo Red Velvet com cobertura de cream cheese, mais gostoso da vida e mais rápido também!

Buttermilk é dificil encontrar, mas facinho de ser reproduzido em casa, veja aqui.

INGREDIENTES:

• 50g ou 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 75g ou 1/2 xícara de chá ou 4 colheres de sopa rasa de açúcar
• 1 ovo
• 1/4 de  xícara de chá ou 60ml ou 4 colheres de sopa de  buttermilk –   1/4 de xícara de leite
• ou 4 colheres de sopa de leite desnatado com 1 colher de café de suco de limão , deixe
• descansar por 10-15min ou substitua por 4 colheres de sopa de iogurte
• 3/4 de xícara ou 90g ou 6 colheres rasas de  farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de chocolate em pó
• 1 mini pitada de sal
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de corante alimentar vermelho

RECHEIO E COBERTURA DE CREAM CHEESE:

• 75g de cream cheese ou 1/2 pote pequeno
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 5 colheres de sopa de açúcar
• colher de café de extrato de baunilha

COMO FAZER BOLO RED VELVET DE CANECA:

MASSA: Em um bowl pequeno, coloque 4 colheres de sopa de manteiga ‘rasa’ em temperatura ambiente com 4 colheres de sopa rasa de açúcar, bata por 1 minuto.   Até obter um creme amarelo claro então  junte 1 ovo inteiro.

Bata  mais um pouco, 30 seg. Acrescente  4 colheres de sopa de butermilk

Misture.  Vai ter um aspecto de talhado, está tudo certo é assim mesmo.

Junte 1 colher rasa de sopa de chocolate em pó e uma mini pitada de sal.

Coloque 6 colheres rasas de farinha de trigo, 1 colher rasa de café de bicarbonato de sódio, 1 colher de café de extrato de baunilha e 1 colher de chá de corante vermelho.

Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.

Coloque a mistura em  canecas ou mini forminhas individuais e untadas com óleo e farinha de trigo.

Leve ao micro ondas em temperatura máxima por 3 minutos. Desligue o micro e deixe o bolinho descansar por mais 5-10 minutos. Isso por que ele continua cozinhando após o micro desligado.

Enquanto isso, aproveite esses 3 minutinhos do micro ondas para fazer a Cobertura de Cream Cheese.

COBERTURA DO BOLO RED VELVET DE CANECA: 

Em um bowl pequeno, coloque as 75g de cream cheese ou 1/2 pote pequeno + 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente +  5 colheres de sopa de açúcar +  1 colher de café de extrato de baunilha. Misture e está pronto. dúvidas? veja aqui como fazer.

Só desenformar, cobrir e hummmm se deliciar

Bolo Red Velvet de caneca

Uma loucura!

Fácílimo de fazer, experimenta!

E conta para gente, se valeu ou não valeu a pena, preparar o seu!

Obrigada pela companhia, Rosi Seligra

• Tempo de Preparo: 5-8 minutos
• Tempo de forno micro ondas: 3 minutos
• Rendimento: 3-4 bolinhos