Biscoito Amaretti

Biscoito Amaretti. biscoitinhos… eba! Amaretti

Biscoito Amaretti, é um biscoito italiano muito tradicional de amêndoas, mas é encontrado por toda Europa.

Aqui no Brasil ele é bem sofisticado e perfeito para acompanhar um cafézinho ou sobremesas.

Ele pode ser vendido por até R$ 100,00 o Kilo, bom né?

O preparo é bem simples… Vem ver

 

INGREDIENTES:

• 105 g de amêndoas torradas
• 85 g de açúcar
• 45 g de farinha de amêndoas
• 42 g de ovos
• 2 ml de licor Amaretto ou essência de baunilha
• 1 pitada de canela em pó

COMO FAZER:

1. Preaqueça o forno à 150 graus.
2. Torre e triture as amêndoas até obter uma farinha grossa.
3. Em um bowl misture todos os ingredientes secos e adicione aos poucos o ovo batido e o licor amaretto até dar o ponto. O ponto é quando você consegue fazer um bolinha e ela não se desfaz mas com a massa ainda bem umida.
4. Com as mãos úmidas faça bolinhas de meia de colher de café e passe pelo açúcar cristal.
5. Asse em forno preaquecido à 150 graus, até que fundo fique um pouco marrom, mas sem deixar que eles endureçam completamente.

E esta pronto seu biscoito, delicioso, fora o cheirinho que se espalha pela casa…

Beijos no coração.

Fabby Mello.

 

 

 

 

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