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Biscoito Amaretti

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Biscoito Amaretti. biscoitinhos… eba! Amaretti

Biscoito Amaretti, é um biscoito italiano muito tradicional de amêndoas, mas é encontrado por toda Europa.

Aqui no Brasil ele é bem sofisticado e perfeito para acompanhar um cafézinho ou sobremesas.

Ele pode ser vendido por até R$ 100,00 o Kilo, bom né?

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O preparo é bem simples… Vem ver

 

INGREDIENTES:

  • 105 g de amêndoas torradas
  • 85 g de açúcar
  • 45 g de farinha de amêndoas
  • 42 g de ovos
  • 2 ml de licor Amaretto ou essência de baunilha
  • 1 pitada de canela em pó

COMO FAZER:

  1. Preaqueça o forno à 150 graus.
  2. Torre e triture as amêndoas até obter uma farinha grossa.
  3. Em um bowl misture todos os ingredientes secos e adicione aos poucos o ovo batido e o licor amaretto até dar o ponto. O ponto é quando você consegue fazer um bolinha e ela não se desfaz mas com a massa ainda bem umida.
  4. Com as mãos úmidas faça bolinhas de meia de colher de café e passe pelo açúcar cristal.
  5. Asse em forno preaquecido à 150 graus, até que fundo fique um pouco marrom, mas sem deixar que eles endureçam completamente.

biscoito-amarettiE esta pronto seu biscoito, delicioso, fora o cheirinho que se espalha pela casa…

Beijos no coração.

Fabby Mello.

 

 

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