Monta Encanta

Massa Torta Pâte Sablée, base para torta doce!

Dia de Massa de Torta Doce, Massa Torta Pâte Sablée.

Para cada tipo de torta existe um tipo de massa ideal. E saber escolher essa massa é muito importante!!! Aos poucos vou te trazendo varias, assim você pode escolher testar e se esbaldar 🙂 A massa de hoje é a Pâte Sablée, bem tradicional, e a sua principal característica é não ser muito doce, então ela pede um recheio mais doce, trazendo assim o equilíbrio de sabores que a gente procura.

Muito macia e delicada, derrete na boca!!! Vale muito a pena experimentar!!!

INGREDIENTES:

 

COMO FAZER Massa Torta Pâte Sablée:

  1. Em primeiro lugar corte em cubos pequenos a manteiga.
  2. Depois, direto no bowl da batedeira junte o açúcar com a manteiga.
  3. Em seguida bata  até formar um creme esbranquiçado e fofo.
  4. Então  junte o ovo e bata até incorporar.
  5. Em seguida  junte a farinha e bata rapidamente, até formar uma farofa úmida.
  6. Agora desligue  a batedeira e  junte a massa com a mão, delicadamente e  sem sovar.
  7. Isso porque quanto menos a massa de torta for manipulada, melhor ela fica.
  8. Por fim embale a massa em plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
  9.  Embalada dessa forma ela pode  ficar até 3 dias na geladeira, esperando ser assada…
  10. Para abrir vai ser necessário usar  papel filme já que ela é muito macia.
  11. Então abra a massa entre 2 papel filme, com ajuda do rolo de macarrão e coloque sobre a forma.
  12. Se você não tiver um rolo de macarrão, nessa hora qualquer garrafa serve. 
  13. Para conseguir modelar a massa na forma, enfarinhe seus dedos…. isso ajuda demais 🙂 porque já disse, a massa é bem mole.

Coloque o  recheio doce e bem saboroso da sua preferência. Você ainda pode pré assar a massa sem recheio e congelar, congelada já  assada,  dura bem por até 3 meses no freezer.

Irresistivelmente deliciosa, aproveita e espia todas as dicas no post da massa de torta de amêndoas, veja –> aqui.

Certamente você vai querer acompanhar outras receitas como esta pelo INSTA,  AQUI   Então vem a gente!

Beijo no coração.   Fabby Mello