Tagliateli ao Molho de Funghi Secchi
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Amo cogumelo! Seja ele fresco ou seco, pode-se preparar uma infinidade de pratos,
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com sabor requintado, de fazer qualquer um suspirar e implorar por bis.
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Funghi Secchi, para quem não sabe, é cogumelo seco.
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Funghi é o termo italiano, utilizado para expressar o plural de cogumelos.
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Por isso, funghi na verdade não é uma espécie de cogumelo
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e sim, uma denominação para qualquer cogumelo, seja ele, fresco ou seco.
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Os tipos secos, mais encontrados no nosso mercado são: Chileno e Porcini
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O Funghi Chileno tem um ótimo preço se comparado ao primo irmão italiano
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A diferença entre o italiano e o chileno está na cor e na suavidade do sabor.
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Tagliateli ao Molho de Funghi Secchi
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