Bolo de Cenoura de liquidificador é o bolo mais fácil do mundo de fazer, basta bater tudo no liquidificador, depois levar para forma e para o forno. Mas até ele tem um truque para não embatucar. O segredo está na quantidade da cenoura, nem pouco para não ficar seco e nem muito senão ele sola. Três cenouras médias são o ideal para ficar um bolo fofo, úmido e com aquele sabor gostoso que a gente tanto adora. Depois é cobrir com uma calda de chocolate (que a gente faz no micro) e correr para o abraço, para receber um montão de elogios. Bora para hoje?
INGREDIENTES:
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
calda:
- 170g de chocolate em barra e ao leite
- 1 lata de creme de leite com soro
COMO FAZER BOLO DE CENOURA DE LIQUIDIFICADOR:
- FORNO: Em primeiro pré aqueça o forno a 180Celsius.
- FORMA: Depois unte, com óleo e farinha de trigo uma forma redonda com furo no meio.
- CENOURA: Então lave em água corrente 3 cenouras médias. Depois com ajuda de um descascador de legumes retire a casca, corte-as em rodelas e leve direto ao copo do liquidificador.
- LIQUIDIFICADOR PEQUENO: Agora acrescente os 3 ovos e 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 pitada de sal e bata por uns 5 minutos até triturar bem e mistura ficar homogênea. Então reserve.
- VASILHA: Logo depois em uma vasilha grande peneire a farinha de trigo e junte a mistura do liquidificador.
- Ao mesmo tempo e com uma espátula misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Agora junte o fermento e misture novamente e bem delicadamente.
- LIQUIDIFICADOR GRANDE: Se o copo do seu liquidificador for grande, você pode bater inclusive a farinha de trigo nele, para isso basta ir acrescentando a farinha aos poucos. Somente o fermento não deve ser batido junto, apenas misturado com uma colher.
- Finalmente, asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 a 50 minutos dependendo do forno.
- COBERTURA: Por fim, em uma tigela coloque 170g de chocolate ao leite picado e leve ao micro ondas, em potência alta por 1min ou até o chocolate derreter. Depois junte 1 lata de creme de leite com soro misture, cubra o bolo e bom apetite!
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Obrigada e até a próxima receita, Natalia Posses