Monta Encanta

Docinho de Damasco com Chocolate

Docinho de Damasco com Chocolate

Eu tenho uma paixão incondicional por damascos, não me pergunte porque, simplesmente amo!!!

Esse docinho que trago hoje, é perfeito, pois traz a delicia do azedinho do damasco com o doce do chocolate, casamento mais que perfeito.

Eu gosto de ter em casa pronto, porque ele é perfeito para servir com café, diferente, gostoso, sofisticado.

Vamos lá para receita, super simples.

INGREDIENTES:


COMO FAZER: Docinho de Damasco com Chocolate

Derreta o Chocolate

  1. Com a mãos, quebre grosseiramente 200grs de chocolate meio amargo, coloque num recipiente de vidro e leve ao microondas potência alta por 1 minuto, mexa bem até dissolver todos os glóbulos do chocolate, se necessário, leve mais 30 segundos ao microondas mexa novamente até que o chocolate esteja derretido.
  2. O segredo do sucesso aqui é o “choque térmico”, e para isso leve o chocolate derretido ao freezer por 2 minutos, retire, mexa e faça o seguinte teste: com uma colher de café leve um pouquinho do chocolate ao interior dos lábios o chocolate deverá dar a sensação de “geladinho” ao toque, caso ainda não esteja volte ao freezer por mais 30 seg. e teste novamente, se necessário, repita até o ponto. Chocolate pronto pra ser usado!
  3. enquanto isso corte o damasco em pedaços não muito pequenos, um damasco médio, dará de 3 a 4 pedaços.
  4. 6.Estando o chocolate no ponto, mergulhe metade do pedaço de damasco no chocolate e coloque sobre o papel manteiga.
  5. 7.Leve para geladeira por 10 minutos.
  6. 8.Esta prontinho seu delicioso docinho de damasco com chocolate, sirva com café, você com certeza vai encantar.

Coloque os docinhos dentro, pegue uma forminha de CupCake e cubra, arremate com uma fitinha.

Pronto!!! Uma lembrança bem legal para você presentear e encantar.

Espero que goste!!!

Bjus..  Fabby.

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