Mousse de Açai com leite condensado é aerado, saudável e para lá gostoso, além de muito fácil de fazer. Receita de liquidificador junta tudo bate e tá pronto!
Este é batido com morangos mas os morangos podem ser substituídos por banana ou abacaxi ou kiwi, conforme a sua preferência.
INGREDIENTES:
- 200g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 250g de polpa de açaí congelado
- 150g de morangos ou 1 banana ou 1 fatia de abacaxi ou ainda 1 kiwi, conforme a preferência.
- 12g ou 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor hidratado em 6 colheres de sopa de água e 10seg no micro ondas em potência alta. Reserve.
Como hidratar a gelatina incolor:
Em uma tigela pequena, coloque o conteúdo de um envelope de gelatina, 12g com 6 colheres de sopa de água gelada, misture. Deixe repousar por 30 seg e então leve para aquecer: ao micro ondas por 10 seg ou em banho maria até a mistura derreter.
COMO FAZER MOUSSE DE AÇAI:
- Direto no copo do liquidificador ou mixer coloque 200g de leite condensado, 200g de creme de leite, 250g de polpa de açaí congelado, 150g de morangos e a gelatina incolor hidratada. Bata por 2 minutos até aerar e homogeneizar.
- Distribua o mousse de açai em tijelinhas individuais de 200g cada (rende 4 porções)
- Leve a geladeira por 2 horas ou ao freezer por 1 hora para gelatina firmar e a mistura adquirir a consistência de mousse.
- Na hora de servir decore com pedaços da fruta, gotas ou raspas de chocolate.
- Variações: O morango pode ser substituído por 1 banana ou 1 fatia de abacaxi ou ainda 1 kiwi, conforme a preferência.
- Bom Apetite!
Obrigada pela companhia e até a próxima, Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 15min
- Tempo de Geladeira: 2 horas
- Rendimento: 4 porções de 200g cada