Caldo Verde com frango

Caldo Verde com frango.

O que é que na sopa do nenê? Será que tem mandioquinha? Será que tem franguinho? E couve? Tem também! é 1 é 2 é 3 …  Sopa creme deliciosa, muito nutritiva, fácil de fazer e que vai fazer o seu bebe se lamber.

INGREDIENTES:

• 1 maço de couve picada
• 4 batatas
• 5 mandioquinhas grandes
• 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise.
• 350g de filé de sobrecoxa
• 1 fio de azeite
• sal a gosto

COMO FAZER:

Direto na panela de pressão, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola picada em cubos pequenos, brunoise.

Refogue por 1 a 2 minutos até a cebola ficar translúcida e acrescente o filé de sobrecoxa de frango. O ideal é que sejam sobrecoxas pois elas são mais ricas em nutrientes.

Apenas sele a carne do frango por 1 a 2 minutos e já acrescente a mandioquinhas e a batata. Não é necessário fritar o frango, pois assim o caldo fica mais leve para digestão do bebe.

Cubra com água, mais ou menos 300ml de água. Tampe a panela de pressão e após apitar deixe cozinhar por 20 minutos.

Espere o vapor sair de dentro e só então abra a panela.  Junte a couve picada. e deixe cozinhar por 2 minutos.

Com ajuda de um mixer, liquidifique os ingredientes. Ou leve tudo ao copo do liquidificador e bata.

Se seu filho já come pedaços, amasse com o garfo, ao invés de liquidificar. Se tem dificuldade com pedacinhos, liquidifique só um pouco, mantendo ainda textura, assim aos poucos ele se acostuma com pedacinhos.  Como na foto.

E está pronto!  Regue com azeite cru e bom apetite!

Caldinho Verde bem substancioso, bem nutritivo e para lá se gostoso! É de se lamber 😉

 

Caldo Verde com frango.

No freezer por 1 mês!

• Tempo de Preparo:20 min
• Tempo de Cozimento:20 min
• Rendimento: 10 potes

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