Caldo Verde com frango

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Caldo Verde com frango.

O que é que na sopa do nenê? Será que tem mandioquinha? Será que tem franguinho? E couve? Tem também! é 1 é 2 é 3 …  Sopa creme deliciosa, muito nutritiva, fácil de fazer e que vai fazer o seu bebe se lamber.

Caldo Verde com frango.

INGREDIENTES:

  • 1 maço de couve picada
  • 4 batatas
  • 5 mandioquinhas grandes
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise.
  • 350g de filé de sobrecoxa
  • 1 fio de azeite
  • sal a gosto

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COMO FAZER:

Direto na panela de pressão, coloque 1 fio de azeite e 1 cebola picada em cubos pequenos, brunoise.

Refogue por 1 a 2 minutos até a cebola ficar translúcida e acrescente o filé de sobrecoxa de frango. O ideal é que sejam sobrecoxas pois elas são mais ricas em nutrientes.

Page 1Apenas sele a carne do frango por 1 a 2 minutos e já acrescente a mandioquinhas e a batata. Não é necessário fritar o frango, pois assim o caldo fica mais leve para digestão do bebe.

Page 2Cubra com água, mais ou menos 300ml de água. Tampe a panela de pressão e após apitar deixe cozinhar por 20 minutos.

Espere o vapor sair de dentro e só então abra a panela.  Junte a couve picada. e deixe cozinhar por 2 minutos.

Page 3Com ajuda de um mixer, liquidifique os ingredientes. Ou leve tudo ao copo do liquidificador e bata.

Se seu filho já come pedaços, amasse com o garfo, ao invés de liquidificar. Se tem dificuldade com pedacinhos, liquidifique só um pouco, mantendo ainda textura, assim aos poucos ele se acostuma com pedacinhos.  Como na foto.

Page 4E está pronto!  Regue com azeite cru e bom apetite!

Caldinho Verde bem substancioso, bem nutritivo e para lá se gostoso! É de se lamber 😉

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Caldo Verde com frango.

No freezer por 1 mês!

  • Tempo de Preparo:20 min
  • Tempo de Cozimento:20 min
  • Rendimento: 10 potes
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