Conchiglione de Frango

Natalia Posses

8 anos atrás

Conchiglione de Frango Bechamel ao Molho de Tomatinho

Estes conchigliones de frango, são muito saborosos. Mas você só vai entender o quanto eles são gostosos, deliciosos – e fáceis de fazer – depois de prová-los.
Espécie de conchinha de macarrão, al dente, com recheio de Frango Bechamel, com textura de creme, sobre uma caminha vermelha de Molho ao Tomatinho, fazem deste trio, a combinação perfeita e um ótimo acompanhamento para carnes e assados em geral.

Além de apetitosos são lindos e combinam com a mesa do Natal ou Ano Novo.

hummm … espia só isso

Está servido? Então anota aí os ingredientes

INGREDIENTES:

MOLHO AO TOMATINHO:

6 tomates italianos e maduros, bem vermelinhos
6 dentes alho descascados e cortados em lâminas finas
3-4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino a gosto

FRANGO BECHAMEL

700gr de peito de frango em cubos, sem pele e temperados com sal a gosto.
2 cebolas grande cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
3-4 dentes de alhos descascados e picados ou amassados
5 colheres de sopa de azeite
1 folha de louro
40 g de farinha, 5 colheres de sopa ou 1/3 de xícara
1 xícara de Cheiro Verde Picados, Salsinha+Cebolinha
500ml de leite gelado
sal a gosto
pimenta branco ou do reino e noz moscada raladas na hora e a gosto

COMO FAZER:

Faça 1 receita de Recheio de Frango Bechamel, veja como aqui. Reserve

2. MOLHO AO TOMATINHO

Em uma frigideira pequena, fogo médio, coloque 2 colheres de sopa de azeite, 3-4 dentes de alhos, cortado em lâminas finas, deixe por 1-2 minutos até alourar levemente, então coloque os 2 tomates italianos cortados em cubos pequenos e regulares. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Misture. Deixe apurar em fogo médio, por 8 minutos. desligue o fogo. Reserve.

Qualquer dúvida, receita Molho ao Tomatinho aqui.

3. CONCHIGLIONE AL DENTE

Cozinhe os conchiglione em água fervente com sal até que fiquem al dente.

Escorra e Reserve.

Veja aqui dicas preciosas de como deixar sua pasta al dente.

Recheio, molho pronto e macarrão cozido, já está quase pronto, só falta montar.

MONTAGEM:

Com uma colher se sobremesa ou de chá, peque uma pequena porção de Frango Bechamel e recheie o chonchiglione.

Faça isso com todos, um por um até que todos estejam recheados

Coloque-os, lado a lado em um refratário que vá ao forno. Cubra com 1/3 do Molho ao Tomatinho. E leve ao forno por 10 minutinhos ou até que os conchigliones estejam quentes.