Monta Encanta

Arroz com queijo e cenoura é sucesso garantido!

Arroz com queijo e cenoura é um arroz bem  cremoso e colorido. Além de nutritivo é muito saboroso e fácil de fazer. Para isso basta ralar uma cenoura no ralo grosso e junta-la ao refogado do arroz. Depois, no final do preparo, quando o arroz já está cozido, acrescentamos queijo muzarela para puxa puxa …  e wow. Simples de tudo e alucinante de  bom!

INGREDIENTES:

COMO FAZER ARROZ COM QUEIJO E CENOURA:

  1. Em primeiro lugar lave uma cenoura média em água corrente e rale no ralo grosso do ralador.  Então corte em cubos pequenos 150g de queijo muzarela ou prato e reserve ambos. Depois corte 1 cebola em cubos pequenos e regulares, brunoise
  2. Agora  em uma panela, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite, junte a cebola em cubos e refogue por 2 minutos, ou até ficar translúcida.
  3. Em seguida coloque  a cenoura ralada e 1 xícara de chá de arroz agulinha.
  4. Então misture e refogue por 1 minuto ou até todos os grãos estarem envoltos na gordura.
  5. Por fim acrescente 2 xícaras de água fervente, tempere com sal a gosto.
  6. Então deixe cozinhar em fogo baixo, semi tampado até toda a água evaporar e os grãos ficarem macios e soltos.
  7. Então desligue o fogo e junte o queijo muzarela e misture.
  8. Sirva a seguir  com folha de orégano fresco para decorar (opcional) e bom apetite!

Certamente você vai querer acompanhar outras receitas como este Arroz com queijo e cenoura pelo INSTA, AQUI Então vem a gente!

E se você como eu, ama arroz com legume não pode deixar de experimentar este Risoto Berinjela, AQUI 

 Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra