Arroz com queijo e cenoura é sucesso garantido!

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arroz com cenoura e queijo
Arroz com queijo e cenoura é um arroz bem  cremoso e colorido. Além de nutritivo é muito saboroso e fácil de fazer. Para isso basta ralar uma cenoura no ralo grosso e junta-la ao refogado do arroz. Depois, no final do preparo, quando o arroz já está cozido, acrescentamos queijo muzarela para puxa puxa …  e wow. Simples de tudo e alucinante de  bom!

arroz com queijo

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de chá de  arroz agulinha
  • 2 xícaras de chá de água fervente
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
  • 1 cenoura média ralada no ralo grosso
  • 150g de queijo muzarela ou queijo prato
  • sal a gosto

COMO FAZER ARROZ COM QUEIJO E CENOURA:

  1. Em primeiro lugar lave uma cenoura média em água corrente e rale no ralo grosso do ralador.  Então corte em cubos pequenos 150g de queijo muzarela ou prato e reserve ambos. Depois corte 1 cebola em cubos pequenos e regulares, brunoise
  2. Agora  em uma panela, fogo médio, coloque 1 colher de sopa de azeite, junte a cebola em cubos e refogue por 2 minutos, ou até ficar translúcida.
  3. Em seguida coloque  a cenoura ralada e 1 xícara de chá de arroz agulinha.
  4. Então misture e refogue por 1 minuto ou até todos os grãos estarem envoltos na gordura.
  5. Por fim acrescente 2 xícaras de água fervente, tempere com sal a gosto.
  6. Então deixe cozinhar em fogo baixo, semi tampado até toda a água evaporar e os grãos ficarem macios e soltos.
  7. Então desligue o fogo e junte o queijo muzarela e misture.
  8. Sirva a seguir  com folha de orégano fresco para decorar (opcional) e bom apetite!

Certamente você vai querer acompanhar outras receitas como este Arroz com queijo e cenoura pelo INSTA, AQUI Então vem a gente!

arroz com queijo

E se você como eu, ama arroz com legume não pode deixar de experimentar este Risoto Berinjela, AQUI 

 Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra

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