Cebola Caramelizada sem erro!
Cebola Caramelizada tem um sabor irresistível e dá um a mais por onde entra. Simples de fazer, dá pouco trabalho mas leva tempo. Caramelização é um processo onde os açúcares da cebola são liberados com o calor e se transformam em caramelo, é fácil mas pede paciência! É preciso fogo baixo/médio para caramelizar aos poucos, assim ela perde toda a acidez. E vale a pena! Um acompanhamento delicioso e bem em conta, perfeito para montar o hamburger igual das hamburguerias famosas.
A seguir passo a passo bem completo para não ter erro na hora de caramelizar a sua cebola!
Cebola Caramelizada – INGREDIENTES:
- 2 cebolas cortada em rodelas finas
- 1 colher de sopa de manteiga, para veggie use azeite ou óleo de coco
- 2 colheres de sopa de molho shoyo
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Cebola Caramelizada – FAZER
- CEBOLA: Com ajuda de uma faca corte as cebola em rodelas finas/médias.
- FRIGIDEIRA:Em uma frigideira larga de fundo grosso e fogo médio coloque 1 colher de sopa de manteiga, assim que a manteiga começar a querer derreter, junte as cebola fatias e 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Misture tudo. Abaixe o fogo.
- TEMPO: E siga mexendo de tempo e tempo, de 5 em 5 minutos, mais ou menos, para evitar grudar no fundo, por cerca de 15 minutos, até ela murchar e começar a escurecer.
- Então, junte 2 colheres de sopa de molho shoyo e mexa de 3 em 3 minutos para não queimar por mais 15 minutos. Tempo total 30minutos.
DICA:
- Use uma frigideira larga e de fundo grosso isso ajuda a cebola a caramelizar por igual sem formar água.
- Corte as cebolas em fatias finas, mas não muito finas. Fina/média veja o vídeo e uniformes para evitar que caramelizem por igual e queimem fácil.
- É importante não esquecer de mexê-las de tempo em tempo para não queimar.
- Cebola caramelizada demora mesmo, então aproveite o tempo para grelhar os hamburgueres e montar um delicioso sanduíche com cebolas caramelizadas. Veja aqui como fazer hamburguer!
Bom Apetite
Aperta o PLAY e faça hamburguer caseiro, suculento melhor que das hamburgueria famosas!
Experimenta!Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 10min
- Tempo de Frigideira: 30min
Boas Compras Monta Encanta