Monta Encanta

Medalhão de Moída com queijo delicioso!

Rosi Seligra

Mais gostoso medalhão de moída com queijo

Mais gostoso medalhão de moída com queijo,  da vida!

Medalhão de Moída com queijo é  carne moída  vestida pra festa, suculenta e recheada com queijo e bacon .

A carne moída é um ingrediente chave na cozinha do dia a dia. Além de prática e econômica é versátil  e facinha de preparar.

Com poucos ingredientes  encanta aos convidados.

Carne Moída é um ingrediente que compõe bem com inúmeros pratos além de servir como  base na preparação de muitas receitas  saborosas, como:

INGREDIENTES para fazer MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA COM QUEIJO:

Medalhões:

 

COMO FAZER Medalhão de Moída com queijo:

  1. Pré Preparo, 10min: Pique a salsinha e a cebolinha, descasque o alho e corte 1 cebola em cubos regulares ou uniformes, brunoise.
  2. Tempere a carne: Coloque 1 cebola picada, pimenta do reino e 1 colher de sopa de caldo de carne líquido (opcional) se você tiver restrição ao sódio, só não colocar.
  3. Junte 1 colher de sopa de creme de cebola, 1/4 de xícara de creme de leite, 1/4 de farinha pako ou farelo de pão e amasse 1 dente de alho amassado
  4. Junte, 1/2 xícara de salsinha, 1/2 xícara de cebolinha, 1 colher de spa de azeite, e 1 pitadinha de sal, mas vá com cuidado, o creme de cebola e o caldo de carne já salgam a carne.
  5. Para saber se está bom de sal, você pode experimentar a carne crua ou esquentar a frigideira e grelhar uma bolinha da carne e acrescentar sal, se achar necessário.
  6. Misture, incorporando os ingredientes.

  7. COMO MONTAR MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA COM QUEIJO:

  8. Para fazer os medalhões, você pode montar dentro de um capa arroz, como este ou moldar com a mão tanto faz, como você preferir.
  9. Uma camada de carne
  10. Dobre a fatia de queijo prata ao meio, depois novamente ao meio e mais uma vez
  11. Coloque o queijo
  12. Cubra com mais um pouco de carne.
  13. E o medalhão está pronto.
  14. Se for moldar na mão, coloque uma porção de carne na palma da mão, o queijo dobradinho sobre e cubra com mais uma porção de carne, depois é só moldar redondo, no formato de  medalhão.
  15. Ajeite uma fatia de bacon, na lateral e  ao redor dos medalhões, e finalize prendendo com 1/3 de um palito de dente.
  16. Faça o mesmo com os demais medalhões, até que toda a moída esteja moldada.
  17. pincele 1 gotinha de azeite em cada um e dos dois lados
  18. Leve a frigideira aquecida, em fogo médio. Doure de uma lado e depois do outro e as laterais do bacon também, até o ponto, a carne cozinhar e o queijo derreter.
  19. Já pode chamar a galera para se servir!

Bem apresentado, super saboroso, suculento e  recheado com queijo! Delicia!

Dispensa apresentações, não é mesmo?  Monta e Encanta a carne moída de todo dia!

Obrigada pela visita e até a próxima receita, um beijão Rosi Seligra

Salvar

Salvar