Creme de Milho Verde sem espessante!

Rosi Seligra

7 anos atrás

Creme de milho verde bem amarelinho!

Creme de Milho verde tem sabor intenso e doce ao mesmo tempo, no ponto. No ponto da gostosura. Amarelinho, cremoso, com grãos inteiros de milho. Não leva farinha, nem maisena como espessante, aqui o próprio milho se encarrega da textura cremosa.

Acompanhamento perfeito, arroz branco, batata rústica ao forno. Ou ainda filé de frango ou bife.

Tem melhor que batatinhas sequinhas e apetitosa ao lado de um bom creme de milho? Nada mais que delicioso!

INGREDIENTES:

2 latas de milho verde drenado, 400g ou use milho congelado
1 xícara de chá de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola cortada em cubinhos bem pequenos, brunoise
sal e pimenta do reino moída na hora

COMO FAZER creme de milho verde:

Corte 1 cebola média em cubos bem pequenos, brunoise ou rale-a no ralador. Reserve
Abra as latas de milho e despeje todo o conteúdo líquido fora. Despreze a água da lata. Reserve o milho.
No liquidificador ou mixer, bata 1 lata de milho com 1 xícara de leite. Reserve a outra lata para o refogado. Bata por 3 minutos em velocidade alta ou até que a mistura fique bem homogênea, creme liso. Reserve.
Em uma frigideira, fogo médio alto, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Junte 1 cebola picada e refogue por 1 a 2 minutos ou até que elas fiquem translúcidas. Em seguida acrescente o creme liso batido no liquidificador e a segunda lata de milho – sem a água. Reserve uma colher de milho, para decorar.
Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos, mexendo bem sempre. Até o ponto da sua preferência.
Desligue o fogo e sirva a seguir, usando o milho reservado para a decoração.

acompanhamentos:

veja aqui 5 dicas que vão deixar se arroz bem branquinho
Batata para comer sem culpa, Batata Rústica ao forno, aqui
Como preparar bife bem suculento veja aqui no Bife Acebolado

Obrigada pela companhia, até a próxima Rosi Seligra

Tempo de Preparo: 10min
Tempo de Cozimento: 5 a 10 min

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