BATATA TOSCANA – Acompanhamento é aquela comidinha que acompanha o prato principal que aqui em São paulo, chamamos de mistura, mas que pelo Brasil a fora tem vários outros nomes.
Ou seja, o acompanhamento é aquela comidinha que esta ao lado da mistura para não se sentir sozinha. É o arroz, o feijão, a batata, o purê…. Enfim, o coadjuvante do prato. Mas… não é porque ele não é estrela principal que deve ser descartado, muito pelo contrário, ele deve ser perfeito, a segunda voz que não pode faltar.
A batata toscana é o acompanhamento que eu mais gosto. Muito prática de fazer, muito gostosa e com uma cara tão linda!!! A coadjuvante perfeita…
INGREDIENTES:
- 4 batatas médias
- 3 ramos de alecrim
- 4 dentes de alho
- azeite para regar
- sal e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER:
- Aqueça o fono à 200º.
- Lave e corte as batatas em 4, não é para descascar.
Em uma assadeira ou refratário, regue azeite em todo fundo. - Coloque as batatas de forma que a casca fique para baixo, junte o alecrim e os dentes de alho, com casca, que foram levemente amassados.
- Regue com azeite e tempere com sal e pimenta do reino.
- Leve ao forno preaquecido à 200º até que elas fiquem douradas.
- Retire do forno e sirva… ficam ótimas com praticamente tudo…
Beijo no coração.
Batata Toscana
Fabby Mello.
Fabby, a matéria está LÁ SIM.
domingo, 19 de julho de 2015
Batatas Toscanas: Assadas e Deliciosas – com dicas do “Simples Assim” e do “Monta Encanta”
MUUUUUUUUITO GOSTOSO E SIMPLES!!!!
DELICIOSAS BATATAS,
com dicas do Simples Assim e do Monta Encanta!
Obrigada, meninas, pela inspiração!
Dei uns toques pessoais como sugestão, ok?
É fácil mesmo de fazer e já usei mais de uma vez como acompanhamento.
Podem ver que usei assadeira antiaderente para usar
quase nada de azeite e ficar tudo bem sequinho….
Como ingredientes, use 6 batatas, alecrim a gosto
(melhor o natural, mas eu só tinha o seco – aí usei manjericão também:
em torno de 1 colher de sopa os 2 juntos), sal a gosto, azeite
extra-virgem para regar e, se desejar, pimenta-do-reino a gosto (não usei).
Fica legal usar uns 6 dentes de alho para assar junto,
pois a casca sai fácil e é uma delícia.
Após higienizar bem as batatas, usando até escovinha,
levei para cozinhar em água e sal, sem deixar mole demais.
Escorri com a própria tampa da panela, pus o alecrim com manjericão,
o azeite e, no meu caso, precisei pôr um pouquinho mais de sal.
Tampei, dei uma leve mexida sem estragar, mas para misturar tudo
e dispus sobre a assadeira e levei ao forno médio pré-aquecido.
A certo tempo (fiquei observando), tirei e virei o lado.
Fiz isso mais uma vez (se observar, ficam 2 lados + lado da casca).
Tirei e dispus junto com a carne para servir.
Dicas: pode usar papel alumínio, como sugere a querida Lylia,
ou regar com azeite todo o findo, como as meninas do Monta Encanta
ou ainda desse meu modo – todos deram certo.
Escolha o que mais lhe convier.
OBS: se usar alho, dê uma leve amassada neles ainda com casca, ponha naquela
panela onde estão as batatas com o alecrim, o manjericão e o azeite e misture
e disponha na assadeira, como explicado acima, combinado? Ainda há a outra dica
da Lylia sobre a farinha. Então, não há desculpas para fazer esse acompanhamento, não é?
Uma ótima semana pra vocês!
🙂 bjusss… Fabby.
Oi, Ivete!
Eu e Lylia estamos sempre em contato. As irmãs gêmeas dela foram minhas colegas de colégio e assim soubemos uma da outra…mas somente recentemente….uma maravilha! Por ela conheci o montaencanta e suas gostosuras. Todas de parabéns!
Pelo visto, você também tem dom para a gastronomia. Já pus suas dicas em meu blog também, no link:
http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2015/07/batatas-toscanas-assadas-e-deliciosas.html.
Abs
Sil
Meninas,
Parabéns pelo sucesso de vocês.
Aproveitei para falar de suas batatas toscana em meu blog.
Vejam lá a postagem e digam o que acharam, ok?
http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2015/07/batatas-toscana-assadas-e-deliciosas.html
Um abração!
Silmara
Olá Silmara, muito obrigada pelo carinho e pela visita 🙂 fui lá dar uma espiada no seu post, mas aparece a mensagem que essa postagem não existe 🙁 adoraria ver como ficou… bjusss.. Fabby.
Fabby, desculpe a demora, mas problema de saúde em casa é fogo…graças a Deus, teremos um “respiro ” de final de ano. Nem a última postagem da nossa viagem estou conseguindo terminar….
Agora voltarei a postar como deveria no blog….sinto falta!
Aqui está o link correto, desculpe: http://docelarparavoce.blogspot.com.br/2015/07/batatas-toscanas-assadas-e-deliciosas.html.
Sucesso e um abração!
Sil
Olá Sil, fico feliz que as coisas estão se ajeitando e que o final de ano vai ser mais tranquilo 🙂 boa sorte por ai, e ficou muito legal o post 😉 obrigada por compartilhar! bjus. Fabby.
Fiz as batatas e ficaram uma delícia. Eu preciso agradecer vcs por este site, ele salvou a minha vida. Sou uma negação na cozinha as únicas receitas que dão certo são aquelas que eu pego aqui. Já várias coisas: pudim sem forno, a torda de mousse, batata recheada, pizza e agora batata toscana e em todos os casos deu certo ei ficou um delícia . Não tenho palavras para agradecer!! Bjs
Que bom Dani que gostou… E que vem gostando… Fazemos tudo com muito amor 🙂 Essa batata salva a minha vida muitas vezes, fácil e todos amam… Seja sempre bem vinda por aqui. Bjusss… Fabby.
EU AS ADOROOOOOOOOOOO DELICIAAAAAAAAAAAA