Croque croque! Esse lanche proteico vai te conquistar com sua casquinha dourada e recheio cremoso. As fatias finas de abobrinha assadas com queijo parmesão ganham crocância irresistível, enquanto o recheio, que você monta com o que tiver na geladeira, surpreende a cada mordida. Uma receita versátil, sem glúten, sem farinha e com muito sabor — perfeita para qualquer hora do dia.
INGREDIENTES:
- 1 abobrinha grande
- ½ xícara de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Sugestões de recheio:
- 2 colheres de sopa de cream cheese + 1 colher de chá de molho pesto
- 1 punhado de rúcula + 5 tomatinhos cortados ao meio + 3 bolinhas de muçarela de búfala
- 3 fatias de salmão defumado
COMO FAZER LANCHE PROTEICO DE SALMÃO DE CHILE:
Antes de tudo, pré-aqueça a air-fryer ou o forno a 200 °C. Depois lave bem 1 abobrinha grande e, com a ajuda de um mandolim ou faca bem afiada, fatie em lâminas finas. Em seguida, disponha as fatias lado a lado formando um retângulo, sobre um papel manteiga untado com azeite.
Agora, espalhe sobre a base de abobrinhas uma porção generosa de queijo parmesão ralado fino (½ xícara no total), cobrindo as lâminas. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno por cerca de 12 a 15 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes. Assim que saírem do forno, deixe esfriar por alguns minutos para firmarem.
Nesse meio-tempo, escolha o recheio. Aqui, combinamos cream cheese com molho pesto, rúcula com tomatinhos e muçarela de búfala, e ainda salmão defumado da Salmon de Chile. Contudo, você pode usar o que tiver na geladeira — atum, frango desfiado ou até homus funcionam super bem. Após montar os recheios, dobre as fatias assadas como pequenos sanduíches e sirva imediatamente.
lanche proteico de salmon de chile
Além de super prático, esse lanche combina com o café da manhã, um lanche rápido ou até como entrada leve para receber amigos.
Se você gostou da sugestão de hoje, certamente vai adorar nos acompanhar também pelo Instagram. Além disso, lá você encontra receitas incríveis em tempo real, cheias de dicas práticas e saborosas. Então, que tal vir com a gente conferir tudo isso? Não perca tempo e veja nossos STORIES AQUI!
Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 
Obrigada e até a proxima, Rosi Seligra e Natalia Posses
