Torta de Brigadeiro Gourmet e massa amanteigada
Torta de Brigadeiro, é uma daquelas sobremesas coringas, bem rapidinha de fazer e para lá de deliciosa.
Basta fazer o brigadeiro e pode aquela sua receita de brigadeiro que você tanto gosta ou a nossa indicação de Brigadeiro Gourmet, com chocolate em barra e creme de leite … hummm
A massa é de bolacha amanteigada de chocolate com manteiga derretida misturadas e pronto, nem vai ao forno. O preparo é bem prático mesmo e fica deliciosa!
Brigadeiro e massa prontos é só decorar com Granulado de Chocolate e se deliciar!
INGREDIENTES TORTA DE BRIGADEIRO:
MASSA:
- 250g de bolacha amanteigada de chocolate, pode ser negresco ou oreo sem recheio.
- 175g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto
- 1 pitada de sal
BRIGADEIRO GOURMET:
- 280g de chocolate meio amargo
- 790g ou 2 latas de leite condensado
- 400g de creme de leite, 2 caixinhas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
COBERTURA:
100g de chocolate granulado de sua preferência – usei callebaut split
COMO FAZER TORTA DE BRIGADEIRO:
MASSA DE BOLACHA: Faça uma farofa de bolacha de chocolate. Triture no liquidificador, na função ‘pulsar’, 250g de bolacha amanteigada de chocolate em ponto de areia grossa, veja aqui.
Coloque a farofa de bolacha de chocolate em um bowl, junte 175g de manteiga sem sal derretida no micro ondas em potência alta por 1 minuto, mais uma pitadinha de sal. Misture até obter uma farofa grossa e úmida, como areia molhada. Amassa ao pressionar ela adquiri uma consistência compacta porém se esfarela com facilidade, lembrando uma paçoca. Assista ao filme e veja o ponto da massa
Espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma 23-24cm, com fundo removível. Amasse, unindo as partes da massa com auxílio da colher ou com a ponta dos dedos. A massa não vai ao forno, não precisa assar.
Reserve-a enformada, dentro da geladeira, enquanto você prepara o recheio de brigadeiro.
COMO FAZER O RECHEIO DA TORTA DE BRIGADEIRO:
Faça uma receita dupla do seu brigadeiro preferido, em ponto de enrolar. Ou veja aqui como fazer a nossa sugestão de Brigadeiro Gourmet, que leva chocolate em barra e creme de leite. Confira no filme abaixo.
- MONTAGEM:Espere o Brigadeiro esfriar 10 minutinhos e com a massa e o brigadeiro prontos, é só montar!
- Coloque o Brigadeiro Gourmet sobre a massa, decore com 100g de chocolate granulado. Espere esfriar e é só servir!
Fica perfeita servida em temperatura ambiente ou bem geladinha, como você preferir!
Experimenta!
Obrigada pela companhia, até a próxima receita, Natalia Posses
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de fogão: 15 minutos
- Tempo de forno: não há
- Rendimento: 12-15 porções
veja também Torta da Nonna, uma torta de leite condensado DI VI NA!
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Bom dia! com quanto tempo de antecedencia posso fazer a tortasemprejudicar a qualidade?
Fiz e amei!!!
Fiz a massa dessa torta com o que eu tinha em casa, bolacha de maisena e bolacha integral com aveia e castanha, levei ao forno por 10min. O recheio de brigadeiro fiz com chocolate meio amargo com amendoim e chocolate ao leite, ficou maravilhoso, para mim, que gosto de chocolate meio amargo, ficou um pouco doce, mas meus filhos adoraram . Valeu pela receita!
Fui buscar uma forma de fundo removível só para fazer essa receita hahaha… 😉
uhuuu Audrey, depois conta para gente se aprovou hein! Beijão para você!
Olá perfeifo ficou muito boa todos gostaram.
A massa fica crocante sem ir ao forno? Estou insegura em relação a isso. Estou querendo assar.
Oi Ana, se preferir leve para assar por 5 a 10minutos! O mais legal é isso mesmo, a gente se inspira para criar a nossa própria receita! Depois me conta e um beijao p vc
Espetacular! !!! Rápida de fazer , saborosa e esteticamente bonita .
Eu já fiz essa torta e estou até vendendo. Já é um sucesso.
Uhuu Daniele, q alegria saber! Que venham muito mais vendas por ai! Aproveitamos para desejar um Feliz Natal e um ano novo maravilhoso!
Eu fiz, e todos em casa amaraaaam! Simples, prático e muito gostoso.
Ah q bom Fernanda, bom
Eu sou suspeita. Amo essa torta. Obrigada viu? Por participar aqui conosco e um beijao p vc
Fiz essa torta no domingo passado e foi um super sucesso!!! Aliás, já fiz muitos pratos e sobremesas de vcs e sempre todos adoram!!! Amo a maneira como vcs descrevem as receitas!!! Muito abrigada!!! Sou fã!!
Obrigada Tat, pelo carinho e Obrigada também por participar aqui conosco e um beijão para você!
nao tenho essa forma posso fazer numa forma sem essas bordas ?
Pode sim Mireli, Obrigada por participar aqui conosco e um beijão para você!
Oi! Posso colocar morangos inteiros sobre a massa de biscoito e depois cobrir com o brigadeiro? Não fica muito seco?
Obrigada
Fiz essa sobremesa para o almoço de Páscoa da família, e o sucesso foi total! Achei bem fácil de fazer! Para a massa, usei rosquinhas de chocolate, porque era a opção que tinha no mercado. Também optei por usar raspas de chocolate amargo para decorar, pois fiquei com uma certa preguiça de comprar o granulado (não tinha no mercado e fiquei com preguiça de ir até o local em que sei que vende). E mesmo assim ficou fantástica. Meu marido, que é louco por chocolate, comeu boa parte da torta, de tanto que gostou! O vídeo foi bastante instrutivo para ver o ponto do brigadeiro!
obrigada Sheilla pelo carinho, estamos investindo bastante na produção de video é é super importante para nos esse feedback! Obrigada viu? pelas dicas, por compartilha-las conosco! Compartilhando crescemos e aprendemos juntas mais e mais!
Gente, voltando só para dizer que já fiz essa torta mais umas 3 vezes e virou a receita favorita de todas! Agora não estou usando raspas de chocolate, estou polvilhando cacau em pó! Dá um aspecto aveludado/trufado irresistível! Muito obrigada por terem compartilhado essa receita <3
Sheilla que boa ideia, fica linda com chocolate em pó! Feliz que fez sucesso e refez 3 vezes? ehhhh aprovada entao! Obrigada vc, por compartilhar sua dica com todos aqui e um beijão para você !
Aprovada! Fiz para a sobremesa e não sobrou nada! Simplesmente deliciosa! Nota 10!
Andréia…rsrsrs…obrigado por compartilhar. Bjs e super 2017
Amei o site <3
Obrigado Célia…Bjs Um lindo Natal
Gente, muito fácil. Amei! vou fazer =) Parabéns!
Célia…Obrigado, conta como ficou :)…Um lindo Natal…Bjs