Bolo de Pistache, a massa fica leve, com sabor marcante da castanha, e a cobertura de brigadeiro de pistache traz cremosidade e final perfeito em cada fatia. Você não vai acreditar como esse bolo de pistache de liquidificador é fácil de fazer!
INGREDIENTES
BOLO:
- 3 ovos
- ¾ xícara de chá de leite
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de pistache
- 2 xícaras e ¼ de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
COBERTURA:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de pasta de pistache
- Pistache picado para finalizar
COMO FAZER BOLO DE PISTACHE:
Primeiramente, no liquidificador, coloque os 3 ovos, depois acrescente ¾ de xícara de leite, em seguida adicione ½ xícara de óleo, logo após 1 xícara de açúcar e, por fim, ½ xícara de pistache. Assim, bata bem até obter um creme homogêneo e liso. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela e, então, adicione as 2 xícaras e ¼ de farinha de trigo, mexendo gradualmente para incorporar sem pesar a massa. Depois disso, coloque 1 colher de sopa de fermento em pó e, cuidadosamente, misture apenas até envolver.
Logo depois, unte uma forma com manteiga e farinha, de modo que a massa não grude. Em seguida, despeje a massa preparada e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Então, asse por aproximadamente 40 minutos, até que cresça, fique dourado e, consequentemente, passe no teste do palito. Enquanto o bolo assa, paralelamente, prepare a cobertura de brigadeiro de pistache.
Para a cobertura, em uma panela, primeiramente adicione as 2 latas de leite condensado, depois coloque a caixinha de creme de leite e, em seguida, as 4 colheres de sopa de pasta de pistache. Assim, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para que não grude no fundo e, consequentemente, cozinhe por igual. Aos poucos, a mistura vai engrossando até atingir o ponto de brigadeiro cremoso. Portanto, desligue o fogo no momento certo e reserve.
Assim que o bolo estiver assado e morno, espalhe a cobertura generosamente sobre ele. Logo após, finalize com pistache picado por cima, garantindo crocância e contraste de texturas.
bolo de pistache
Dessa forma, o resultado é um bolo de liquidificador prático e irresistível, que combina a textura macia da massa com a intensidade da cobertura. Perfeito para servir em ocasiões especiais ou para transformar um café da tarde em um momento marcante.
Se você gostou da sugestão de hoje, certamente vai adorar nos acompanhar também pelo Instagram. Além disso, lá você encontra receitas incríveis em tempo real, cheias de dicas práticas e saborosas. Então, que tal vir com a gente conferir tudo isso? Não perca tempo e veja nosso STORY AQUI!
Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 
Até a próxima receita e obrigada, Natalia Posses e Rosi Seligra.
