Esta batata com páprica frita sem óleo é sem sombra de dúvida a melhor batata frita da vida! Ela fica úmida e macia por dentro e crocante por fora. Também tem uma cor linda e um sabor delicioso … hum. O truque é pré cozinhar a batata (no micro) antes de levar para assar na air-fryer (ou forno). O tempero da páprica dá o sabor da batata frita servida nas hamburguerias famosas, só que mais gostosa, além de muito mais saudável!
INGREDIENTES:
- 4 batatas asterix médias cortada em palitos
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sobremesa de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante
- fio de azeite (opcional)
- sal a gosto
COMO FAZER BATATA COM PÁPRICA:
- Em primeiro lugar descasque as batatas e lave-as em água corrente. Depois corte-as ao meio no sentido do comprimento. Então corte cada metade em 3 partes iguais formando os palitos.
- Em seguida coloque os palitos em uma tijela média, tempere com sal, junte 1 colher de sopa de água, assim gera umidade.
- Agora tampe (pode ser com um prato), leve ao micro ondas (para pré cozinhar) e em potência alta por 8 a 10minutos (dependendo da potencia do micro). Isso porque ao cozinharmos a batata, antes de leva-la à air-fryer (ou forno) garantimos uma batata macia por dentro e crocante por fora. É o truque para batata frita sem óleo ficar igualzinha a batata frita sob imersão. (senão ainda mais gostosa).
- Outra alternativa para o pré cozimento da batata, (além do micro ondas) é cozinha-la na água na boca do fogão.
- Depois de pré cozida é só temperar: Junte 1 colher de sobremesa de páprica doce, 1 colher de chá de páprica picante, sal (se necessário) e um fio de azeite (opcional).
- Agora misture tudo (com delicadeza para não quebrar os palitos) até besuntar e envolver todas as batatas no tempero.
- Então leve para assar na air-fryer por 10minutos ou ao forno (20 a 25 minutos)até ficarem douradas e crocantes.
- Agora é só servir e bom apetite!
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E se você gosta de receita na air-fryer não pode deixar de experimentar este Palito de Abobrinha, AQUI.
obrigada e até a próxima, Rosi Seligra
- rendimento: 2 porções
- tempo de preparo: 10min
- tempo de cozimento: 8a 10min
- tempo na air-fryer: 10min
