Pão de Queijo Tradicional

Please log in or register to like posts.
News
Pão de Queijo Tradicional. Você sabia que o pão de queijo foi elevado à categoria de iguaria da gastronomia brasileira.

Achei um nome tão chique e fiquei bem feliz, uma porque nossa gastronomia esta ganhando o destaque que ela merece e outra porque pão de queijo é bom demais 🙂

Eu sei que existem molhares de variações, de receitas fáceis e rápidas, mas preciso te contar que amo aquele pão de queijo mineiro… Sabe???

E essa receita que trago hoje, pão de queijo tradicional, e não é porque é tradicional que o preparo é difícil, não é mesmo!!!!

PARA ESSA RECEITA VOCÊ VAI PRECISAR:

  • 180 g de polvilho azedo
  • 120 g de polvilho doce
  • 6 g de sal
  • 45 ml de óleo
  • 165 ml de leite
  • 1 ovo grande
  • 180 g de queijo meia cura
  • 120 g de queijo parmesão.

PARA O PREPARO:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Triture bem os queijos, quanto mais triturados mais fácil de misturar a massa.

Pão de Queijo Tradicional

Dica quanto aos queijos usados, pode ser o meia cura comum… Mas com o Canastra fica maravilhoso!!! É o que eu uso 🙂

 

Em uma tigela coloque os polvilhos e o sal.

pao de queijo monta encanta09

Em uma panelinha coloque o leite e óleo de deixe ferver.  Quando o leite ferveu, subiu, jogue sobre a mistura de polvilhos. E com uma colher de pau, misture tudo rapidamente.

pao de queijo monta encanta03

Quando você sentir que pode pegar um pouco da massa sem queimar a mão. É a hora de colocar o ovo já batido. Mas atenção se você colocar com a massa muito quente você corre o risco de cozinhar o ovo, coisa que não pode acontecer nessa hora. Misture até incorporar todo ovo.

pao de queijo monta encanta13Por ultimo acrescente o queijo.

pao de queijo monta encanta12Aos poucos e vá misturando, juntando todos ingredientes com a mão. Quando você perceber que virou uma massa, passe para bancada.

pao de queijo monta encanta04Com as mão sove o pão por alguns (muitos.. rsss… ) minutos. A hora da terapia do dia 🙂

Até a massa fique lisa e macia.  Faça bolinhas e leve para assar em forno preaquecido em uma assadeira untada com pouco óleo. Nessa foto coloquei muito, olha como fica péssimo 🙁

E depois de assados estão prontos!!!

Pão de Queijo Tradicional

Agora é só aproveitar com um cafézinho maneiro 🙂

Beijo no coração.  Fabby Mello.

Pão de Queijo Tradicional

 

 

 

Salvar

Salvar

3 últimos dos 20 comentários em “Pão de Queijo Tradicional

  1. Meu Deus! É o site q eu precisava pra aprender cozinhar e melhorar no cardapio…
    Ameeeiiiii d mais!! Tudo passo a passo com fotos ÓTIMAS
    FÃ nº1..

    Estou acompanhando tuuudo agora!

    • 🙂 🙂 que bom que gostou, vai sim fazendo as receitas e me contando… vou amar saber!!! bjusss… Fabby.

  2. Fiz somente com o polvilho azedo e ficou otimo….

    • Jura Flávia??? que legal… fico feliz que vc gostou 😉 bjusss… Fabby.

  3. Fiz e ficaram maravilhosos, receita simples e muito boa. Parabéns!

    • Que demais Thaís… Fico feliz que vc gostou da receita 🙂 seja sempre bem vinda… bjusss… Fabby.

Comments are closed.