Bolo de Banana com ganache de doce de leite

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Bolo de Banana com ganache de doce de leite

Nao  sei aí na sua casa, mas aqui na minha,  todo mundo é viciado num bolinho simples e fofo!

Hummm fala se não é uma das maravilhas da vida? A casa fica com perfume de casa da vó, lembra infância, tem memória e sabor especial.

O  bolo de banana é um clássico, assim como o bolo de chocolatede laranjade cenoura, tradicionais que não podem faltar.

E   se bolo de banana já é bom, imagina um com Calda Ganache de ‘Dulce de Leche’, sem sombra de dúvida irresistível

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Vom bora, aproveitar as bananas do fruteiro, que estão passando do ponto e ficando pretinhas, preparando esta receita  que é hiper-mega-fácil de fazer e muito, muito deliciosa.

Receita de bolo de banana fofo, não fica compacto, tipo bolo de banana pesadão, não!

Tem textura macia é  leve, mas ao mesmo tempo não é seco, meio úmido. Único, juro!

Page 32Saudável, uma fatiazinha dele,  sustenta por horas!

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Vem comigo? Você vai precisar dos seguintes 

INGREDIENTES:

  • 1 ½ xícaras de leite
  • ½ xícara de óleo ou manteiga derretida
  • 3 xícaras de farinha
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 5 bananas maduras amassadas com o garfo
  • 1 colher de sopa de pó fermento

Calda de Doce de Leite

  • 100ml de creme de leite
  • 1 lata de condensado cozido na pressão em ponto médio, aqui

como fazer doce de leite na pressão:

COMO FAZER Bolo de Banana com ganache de doce de leite:

  1. Pré aqueça o  forno a 180 graus e antes de colocar a mão na massa, vale a pena espiar as dicas para deixar o bolo sempre fofo, aqui.
  2. Bata 3 claras em ponto de neve firmes
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  3. Reserve as claras batidas e no mesmo bowl da batedeira, não tem necessidade de lavar, coloque as 3  gemas, Page 4
  4. 2 xícaras de açúcar, as 5  bananas amassadas, ½ xícara de óleo ou 1/2 xícara de manteiga derretida no micro por 1min.
  5. Já fiz e refiz este bolinho inúmeras vezes, já fiz  sem gordura nenhuma nem óleo, nem manteiga. E dá super certo!
  6. Fica uma opção mais  ligth.
  7. Mas lembrando que com óleo ou manteiga ele fica ainda mais gostoso. Page 5
  8. E bata tudo na batedeira, por uns 5 minutinhos. Page 7
  9. Abaixe a velocidade da batedeira para 1 ou mínimo e acrescente os poucos 3 xícaras de farinha à mistura, intercalando com  1 e 1/2 xícaras de leite Page 8
  10. Intercale, a  farinha de trigo e o  leite, termine com a farinha de trigo.
  11. Junte 1 colher de sopa de pó fermento e desligue a batedeira. Page 9
  12. Depois de obter uma massa bem homogênea.
  13. Acrescente manualmente e com delicadeza, as claras em neve  reservadas, mexa devagar. Page 11
  14. Bolo de Banana com ganache de doce de leite

  15. Asse em forma untada e enfarinhada. Page 10
  16. Misture bem o creme de leite ao doce de leite em ponto médio,  aqui como fazer o doce de leite na panela de pressão sem medo!
  17. até formar uma ganache de doce de leite. Page 14
  18. Hummmm… a cobertura, sem sombra de dúvida,  é a melhor parte.
  19. Gosto sempre de cobertura em dobro, por isso  fiz 2 latas de condensado, mas é ao gosto do freguês, para mais ou para menos.

Espia só  que lindo, e o cheirinho que esta aqui em casa, se eu fosse você, corria para cozinha agora!

Espere esfriar um pouco e desenforme

Cubra o bolo com a calda de ganache de doce de leite

Uauuuuuuuu!!!!!! Gordelícia mais que perfeita

Bolo de Banana com ganache de doce de leite

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Tenho certeza que você vai amar.  Aqui em casa, é sucesso sempre, não sobra nenhum pedacinho  para conta história. Para dar um toque a mais, decore com açúcar confeiteiro impalpável.  Impalpável não adoça extra, uma vez que a calda já é doce.

Monta Encanta e conta para gente!

Beijnhos  Natalia Posses

  • Rendimento: 12 porções
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos

 

Bolo de Laranja com Calda de laranja

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Bolo de Chocolate

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Bolo de Cenoura com Calda de Brigadeiro

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4 comments on “Bolo de Banana com ganache de doce de leite

  1. Estava procurando um bolo de banana não tradicional..encontrei sua receita. O bolo já está assando!!!! Meu sogro fez um doce de leite caseiro lá dos pampas gaúchos(hehehhe) usarei ele para a ganache. Amei sua receita

    • obrigada Caroline, pelo carinho, bom demais! um beijo … doce de leite do seu sogro … hummmm me deu água na boca 😉

  2. Fiz a sua receita de bolo de banana para aproveitar umas bananas muito maduras que tinha pena de deitar fora, da pesquisa que fiz a sua receita pareceu-me a mais deliciosa, o está neste momento no forno com um óptimo aspecto. Obrigado!

    • Hummm Maria José, no forno … cheirinho de bolo assando … não tem preço! aprovada? espro que sim. Um beijão p vc 😉

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