Comidinhas

Fudge

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Hoje o assunto é delicioso, Fudge…

Esse doce delicioso tem origem da Inglaterra, e esta chegando no Brasil com tudo, prometendo fazer muito sucesso, dizem que seu sucesso vai ser maior que do cupcake, não sei… vamos ver…

Nos Estados Unidos ele já é bem famoso.

Ele é um doce a base de chocolate e leite condensado, isso já como adaptação aqui do Brasil, pois o leite condensado só é famoso por aqui (você sabia disso?? nos outros países ele não é assim tão fácil de ser achado e em alguns chega a ser uma novidade, em outros nem existe), a receita original leva leite, açúcar e é bem mais demorada para fazer.

Mas, como somos super privilegiados, temos leite condensado a vontade e brigadeiro vamos para a receita.

Hoje vamos fazer fudge de chocolate com cereja e chocolate branco com damasco.

INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado (sendo 1/2 lata para cada cor de chocolate)
  • 2 barra de 180g de chocolate branco
  • 1 barra de 180g de chocolate meio amargo
  • 1 barra de 180g de chocolate ao leite.
  • 1 vidro de cerejas em calda
    a mesma quantidade de damasco seco.

COMO FAZER: Fudge

comece cortando as frutas irregularmente e reserve.

  1. Derreta as duas barras de chocolate branco no micro ondas por 1 minutos, retire e mexa caso o chocolate não esteja totalmente derretido volte ao micro ondas por mais 30 segundos, aqui.
  2. O chocolate deve estar totalmente derretido.
  3. Acrescente os damascos cortados e meia lata de leite condensado, mexa, a textura muda imediatamente e se torna mais encorpada.
  4. Forre um prato ou assadeira com papel filme, coloque a massa e alise em cima, leve para geladeira por 30 minutos.
  5. Após 30 minutos, retire da geladeira e corte do tamanho desejado.

fudge

 

Agora o de chocolate preto:

  1. Faça exatamente o mesmo processo, derreta o chocolate 2 barras de chocolate preto.
  2. Misture meia lata de leite condensado e as cerejas cortadas.
  3. Coloque no prato ou assadeira forrados com papel filme.

fugde3

 

Macio, muito gostoso…

Muitos posts virão, assim como nosso amado brigadeiro o fudge tem milhares de versões.

fudge

 

Beijo no coração.

Fabby Mello.

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