Pudim Gourmet de Coco

Please log in or register to like posts.
News
Oba, pudim de novo, Pudim Gourmet de Coco!

Pudim Gourmet de Coco é uma receita do Chef da Barilla no Brasil, Paulo Turzinai. Pudim mais cremoso que o tradicional, ganhou mais sabor com a baunilha em fava e o coco fresco.Por isso ele é gourmet, pois seus ingredientes são nobres. E vou te contar, muda tudo mesmo… divino,   delicioso mesmo!

Provei em um encontro Barrilla, (post aqui) onde ele foi servido como sobremesa. O Chef gentilmente cedeu a receita e eu não poderia fazer outra coisa a não ser trazê-la aqui para você aproveitar também.

 

pudim-coco-monta-encanta01

Eu não sei você mas eu amo pudim, é uma das minhas sobremesas preferidas, acho muito gostoso, prático e fácil de fazer. Depois que o pudim ficou gourmet ainda… É de ir ao céu e voltar a cada colherada…

INGREDIENTES:

  • 2 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 1 vidro de leite de coco
  • 6 ovos
  • 100 g de coco fresco ralado

COMO FAZER PUDIM GOURMET DE COCO:

    1. Pré aqueça o forno à 180 graus. Caramelize uma forma de pudim (post aqui). Reserve.

  1. Abra a fava de baunilha e com a ajuda de faca, raspe seu interior.
  2. Em uma panelinha coloque o leite comum, a fava de baunilha e tudo que você raspou de dentro e deixe ferver, pague e reserve.
  3. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado o leite de coco e bata bem. Bata por alguns minutos.
  4. Retire a fava da baunilha do leite. Não coe.
  5. Por ultimo coloque o leite aromatizado e o coco ralado no liquidificar e bata um pouco, apenas para misturar os ingredientes.
  6. Coloque na forma caramelizada.
  7. Leve para assar em forno preaquecido à 180 graus. Em banho maria.
  8. Asse por aproximadamente 1 hora e meia. 
  9. Veja bem, esse tempo muda muito, para saber se esta assado, de uma chocalhada na forma, delicadamente heim!!! e veja se já esta em consistência de pudim, se estiver, já esta assado. pudim-coco-monta-encanta09
  10. Leve para geladeira até que esteja gelado, desenforme e sirva 🙂

pudim-coco-monta-encanta11

É muito gostoso, posso garantir…

Sucesso garantido.

pudim-coco-monta-encanta13

Aproveite e seja feliz 🙂

Beijo no coração.

Fabby Mello.

 

 

3 últimos dos 6 comentários em “Pudim Gourmet de Coco

  1. Boa tarde!!!!Adoro suas receitas! !!!Percebi que você não cobriu o pudim com papel alumínio. Pode?Aguardo sua resposta Um enorme abraço!!!!!!

    • Celina, é gosto pessoal! Prefiro sem cobrir, isso porque o papel aluminio retém a umidade do pudim, deixando gotículas de água no interior e eu prefiro mais denso, Sem cobrir ele fica mais cremoso! Experimenta sem cobrir e veja qual prefere! Um beijo

  2. Nossa, que delícia!! Eu adorei a receita…só de ver da vontade de fazer 🙂
    Gosto muito do seu blog… realmente encanta!!
    Se quiser passa no meu canal do youtube…Clauzinhando!!

    Beijos e continue com seu trabalho..eu adoro!

    • Muito obrigada Clau pelo carinho 😉 fazemos tudo aqui com muito amor! Seja sempre muito bem vinda… bjuss.. Fabby.

  3. Amei a receita com td q vc compartilha conosco,mas onde moro não tem baunilha em fava 🙁 ,

    • Olá Eliane, não se preocupe, faça sem… rsss… ou use o extrato de baunilha fica ótimo tb 🙂 bjusss… Fabby.

Comments are closed.