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Torta Twix

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Torta Twix tem Massinha crocante levemente salgada com caramelo macio e cobertura cremosa de ganache de chocolate

torta twix

INGREDIENTES: 

massa (não vai ao forno): 

  • 250g de manteiga salgada derretida no micro-ondas
  • 400g de biscoito maizena (ou maria) triturado no liquidificador 
  • forma redonda com  22cm  e  fundo removível  (ou forrada com papel manteiga) 

caramelo: 

  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 leite condensado
  • duas  caixas de creme de leite 

ganache de chocolate: 

  • 150g de chocolate ao leite
  • 150g de chocolate meio amargo 
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • chocolate twix (a gosto) para decorar. 

torta twix

COMO FAZER TORTA TWIX:

MASSA: Em primeiro lugar derreta  200g de manteiga com sal no micro-ondas por 1 minuto em potencia alta.

Depois triture no liquidificador 400g de biscoito maisena e misture os dois até formar uma farofa.  O ponto da farofa da torta é quando você coloca uma pequena porção nas mãos e ao apertar a massa fica compacta.  (veja o video) 

Por ultimo leve a massa a uma forma redonda de 22 centímetros (máximo até 26cm) com fundo removível.

Se a sua forma não for de fundo removível forre com papel manteiga que ajuda na hora de desenformar e dá certo também. 

Agora com as costas de uma colher, molde o fundo e as laterais da massa na forma.

Por fim reserve na  geladeira por 15 minutos ou no freezer por 8  minutos  ou até   firmar. (Não vai ao forno) 

torta twix

torta twix

CARAMELO:  Agora em uma panela, fogo baixo coloque o açúcar e deixe derreter até o ponto de caramelo.

Assim que derreter junte o leite condensado e misture até derreter novamente.

Então acrescente o creme de leite, espere levantar fervura e desligue. Cuidado com o ponto do caramelo, não deixe cozinhar muito senão ele vira puxa e queremos ele cremoso, levantou fervura desliga ele endurece na geladeira. 

GANACHE DE CHOCOLATE:  Agora coloque o chocolate em uma tijela de vidro e leve ao micro-ondas por 1 minuto em potencia alta. Depois misture até derreter o chocolate por completo e se necessário for, leve ao micro-ondas novamente por mais 30 segundos ou até derreter por completo.  Por ultimo unte o creme de leite, misture e  pronto! 

MONTAGEM: Então coloque o caramelo sobre a torta e sobre o caramelo espalha o ganache. Depois decore com chocolate twix (opcional) e leve a geladeira por 4 horas até firmar e ficar bem geladinha e sirva a seguir. 

Se você gostou,  talvez queira  acompanhar outras receitas como esta, pelo instagram em tempo real.   Então vem com a gente AQUI, vem ficar  pertinho.

torta twix

Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada nestas outras receitas de torta doce   AQUI, uma mais gostosa que a outra!

Obrigada e até a próxima, Rosi Seligra e Natalia Posses

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