Bolo de Coco sem farinha de trigo fica bem fofinho! - Monta Encanta

Bolo de Coco sem farinha de trigo fica bem fofinho!

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Bolo de Coco sem farinha  de liquidificador!

Bolo de Coco sem farinha de trigo leva 2 leites:  leite condensado e leite de coco, além de ovos inteiros e coco ralado. Receita de liquidificador. É só juntar os ingredientes,  bater,  levar para forma e  ao forno. Trinta minutos e pronto para servir. Bolo fofinho, úmido, saboroso e fácil  de fazer.

INGREDIENTES:

  • 395g de leite condensado, 1 lata
  • 200ml de leite de coco, 1 vidro
  • 4 ovos inteiros
  • 200g de coco ralado, mais ou menos 2 xícaras cheinhas
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER BOLO DE COCO SEM FARINHA:

  1. Pré aqueça o forno a 200° Celsius.
  2. FORMA: Unte uma forma redonda com manteiga(óleo) e açúcar. Para não ter erro na hora de desenformar, utilize uma forma de silicone (veja vídeo) ou forre o fundo da assadeira com papel manteiga. Faça o molde do fundo da forma a ser utilizada, com uma caneta e recorte com a tesoura. Encaixe o molde de papel manteiga no fundo da forma. Pincele óleo no papel. Reserve.
  3. LIQUIDIFICADOR: Direto no copo do liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 4 ovos inteiros, 200g de coco ralado, 1 colher de essência de baunilha. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Diminua a velocidade, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e bata por mais 15segundos até misturar.
  4. FORNO: Leve a forma untada e ao forno pré aquecido a 200°, abaixe a temperatura para 180°C e deixe por 35min. ou até o bolo firmar e dourar levemente.
  5. DECORAÇÃO: Espere amornar, desenforme e decore com açúcar de confeiteiro polvilhado em uma peneira.
  6. Sirva a seguir.

bolo de coco sem farinha

Bom Apetite!

bolo de coco sem farinha

Experimenta também o bolo de chocolate de coco e sem farinha de trigo, aqui. 
Obrigada pela companhia e até a próxima receita, Rosi Seligra

 

 

  • Tempo de Preparo: 15min
  • Tempo de Forno: 35 a 40min
  • Rendimento: 10 porções

 

6 comments on “Bolo de Coco sem farinha de trigo fica bem fofinho!

  1. Fiz ontem e ficou maravilhoso! Quase não sobrava nada kkk obrigada pela receita!

  2. Hum… Já está no forno!
    Louco para experimentar o resultado final!
    Obrigado pela receita!

  3. Maravilhosoooooo super fácil … Amei

  4. Olá meninas,
    estou sempre seguindo o blog e colocando em pratica as receitas! Tem alguma receita daqueles bolos antigos, fofinhos, molhadinhos com recheio de ameixa (doce de leite, abacaxi…) que lembram os aniversários de antigamente?

    • Jessica, não temos mas já queremos rsss Que delicia de bolo! Vamos testar algumas receitas e compartilhar. Se por acaso tiver alguma TOP manda para gente também! Um beijão para você e obrigada por participar aqui conosco!

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