Brigadeiro de chuva: imagine um bolinho crocante por fora, macio por dentro e recheado com o mais cremoso brigadeiro. Essa versão turbinada do clássico bolinho de chuva é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou um lanche rápido para agradar a família. Além disso, o preparo é simples e rápido, tornando essa receita irresistível até para quem tem pouca experiência na cozinha. Prepare-se para experimentar um doce que derrete na boca e conquista com seu sabor perfeito.
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de leite em pó
- 1 xícara de chá de leite (240ml) e 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e 1 colher de chá de essência de baunilha
- 15 bolinhas em ponto firme (de enrolar) do seu melhor brigadeiro (gelado)
COMO FAZER BRIGADEIRO DE CHUVA:
Para começar, em uma tigela grande, bata os 2 ovos inteiros com 1 xícara de chá de leite e misture 2 xícaras de chá de farinha de trigo, ½ xícara de chá de açúcar e ½ xícara de chá de leite em pó. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de vinagre e 1 colher de chá de essência de baunilha, mexendo bem para incorporar.
Depois disso, acrescente 1 colher de sopa rasa de fermento em pó e mexa apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa.
Com a massa pronta, envolva cada uma das 15 bolinhas de brigadeiro gelado com uma porção da massa, certificando-se de que fiquem completamente cobertas. Esse passo é essencial para que o recheio permaneça macio e irresistível após a fritura.
Por fim, aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes.
Lembre-se sempre de virar os bolinhos durante a fritura para garantir um cozimento uniforme.
Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentinhos. O contraste entre o exterior crocante e o recheio cremoso é simplesmente irresistível.
brigadeiro de chuva!
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Até a próxima receita e muito obrigada por nos acompanhar até aqui, Natalia Posses e Rosi Seligra.
