Linguiça com batata ao forno assada

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linguiça com batata
Linguiça com batata assada ao forno é uma maneira prática de fazer a linguiça que fica suculenta e muito saborosa.  A batata fica crocante por fora e macia por dentro e o melhor de tudo é sem bagunça na cozinha e  sem sujar o fogão. Para isso basta colocar os gomos em uma assadeira, depois dispor as batatas ao lado,  por fim temperar com alecrim e  levar para assar. Em minutos a casa inteira  estará com um aroma maravilhoso e logo depois  o almoço (ou jantar) estará pronto! Vamos lá?

INGREDIENTES: 

  • 1k de linguiça fresca (calabresa, lombo ou toscana)
  • ½ k de batata asterix
  • 1 colher de sopa de alecrim seco ou 2 colheres de sopa de alecrim fresco
  • 3 ou 4 dentes de alho inteiros com a casca (amassado com o cabo da faca)
  • pimenta do reino a gosto
  • fio de azeite
  • 1 xícara de chá de água
  • uma assadeira (34×25)

COMO FAZER LINGUIÇA COM BATATA AO FORNO:

Em primeiro lugar higienize as batatas em água corrente e corte-as em cubos médios de 3cm, eu mantive a casca mas você pode retirar se preferir.

Agora em uma assadeira (34x25cm) coloque os gomos de linguiça fresca e entre eles espalhe as batatas.

Então tempere-as com pimenta do reino a gosto e 1 colher de alecrim, usei o seco porque era o que eu tinha em casa. Se preferir usar o fresco coloque 2 colheres ao invés de uma.

Depois com ajuda do cabo de uma faca, amasse 3 ou 4 dentes de alho inteiros e com a casca  e espalhe-os sobre as batatas.

Então regue tudo com um fio de azeite e coloque 1 xícara de chá de água.

Por fim cubra com o papel alumínio e leve ao forno em temperatura alta por 30 minutos.

Por ultimo, retire o papel alumínio e deixe até a água secar e a batata dourar.

Agora é só servir e bom apetite!

linguiça com batata

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Obrigada e até a próxima, Rosi Seligra