Lula ao vinagrete, daqui ao céu de tão boa!

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lula ao vinagrete
Lula ao vinagrete é fácil de fazer e deliciosa. Primeiro cozinhamos a lula na panela de pressão para garantir que fique bem macia. Depois temperamos  com bastante azeite,  vinagre, tomate e cebola picados e  pronto! Dá para comer como entrada acompanhada de torradinha de pão sírio ou como salada com folhas frescas, espetacular de boa de qualquer maneira!

Lula ao vinagrete, daqui ao céu de tão boa!

INGREDIENTES: 

  • 1k de lula cortada em anéis
  • 2 tomates sem pele e sem semente cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1  colher  de sopa de vinagre de maça ( ou qq outro vinagre da sua preferência)
  • 1 colher de sopa de suco de limão tahiti
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • ½  de xícara de chá de cebolinha picada

COMO FAZER LULA AO VINAGRETE:

Em primeiro lugar para garantir que a lula fique bem macia cozinhe-as na panela de pressão por 10min.  Então lave bem as lulas e corte-as  em anéis de 1 cm de largura. Depois cubra com água e leve para cozinhar (sem sal) na panela de pressão, assim que a panela começar a apitar conte 10 minutos e desligue.  Agora espere o vapor da panela sair, abra escorra a água (você pode congelar o caldo para fazer risoto) e deixe esfriar.

Enquanto isso, enquanto a lula cozinha aproveite para cortar 1 cebola média em cubos pequenos e regulares, brunoise, 2 tomates sem pele e sem semente em cubos pequenos e também um punhado de cebolinha fresca (+ou- ½ xícara de chá ).

Assim que a lula coloque-a em uma tijela e junte a cebola, os 2 tomates, cebolinha picada,  1/2 xícara de chá de azeite, 1  colher  de sopa de vinagre de maça ( ou qq outro vinagre da sua preferência),  1 colher de sopa de suco de limão tahiti.

Por fim  tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture tudo muito bem para incorporar todos os temperos na lula.

Por ultimo tampe e leve a geladeira por 2horas até gelar e bom apetite!

Se você gostou,  talvez queira  acompanhar outras receitas como esta, pelo instagram em tempo real.   Então vem com a gente AQUI, vem ficar  pertinho.

lula ao vinagrete

Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada nestas outras receitas do mar    AQUI, uma mais gostosa que a outra!

Obrigada e até a próxima,  Natalia Posses

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