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Macarrão com ovos mexidos de hotel

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macarrão com ovos mexidos

Macarrão com ovos mexidos de hotel, macarrão “al dente” na manteiga com ovos mexidos mais suculento, é delicioso e bem rapidinho de fazer. Enquanto o macarrão cozinha na água com sal, a gente  aproveita para para fazer os ovos mexidos batidos com leite, ele fica mais macio e mais  úmido  igualzinho o servido em hotel. Ideal para  a criançada ou como jantarzinho num domingo a noite.

receita macarrão com ovos mexidos

INGREDIENTES: 

  • 250g de macarrão grano duro de sua preferência (usei penne sem glúten)
  • 4 ovos inteiros
  • 4 colheres de sopa de leite (usei integral)
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca

COMO FAZER MACARRÃO COM OVOS MEXIDOS:

Em primeiro lugar coloque o macarão para cozinhar no sal com água e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Depois que o macarrão estiver cozido e ainda ‘al dente’ ,  escorra a água, acrescente 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e misture.

Enquanto o macarrão cozinha aproveite para fazer os ovos mexidos, em uma tijela coloque os 4 ovos inteiros e 4 colheres de sopa de leite. Logo depois tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture com ajuda de um garfo e reserve.

Agora, em uma frigideira  larga e em fogo médio/baixo, coloque 1 colher de sopa de manteiga e os ovos batidos e não mexa até os ovos começarem a coagular, veja o video. Então com ajuda de uma espátula ou colher, recolha as laterais  para o centro, afim de que todo o ovo coagule.

Por fim junte o macarrão cozido com os ovos, finalize com cebolinha fresca e bom apetite!

Se você gostou,  talvez queira  acompanhar outras receitas como esta, pelo instagram em tempo real.   Então vem com a gente AQUI, vem ficar  pertinho.

macarrão com ovos mexidos

Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada em  outras variações  de macarrão  AQUI, uma mais gostosa que a outra!

Obrigada e até a próxima, Natalia Posses

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