Arroz com carne seca bem cremoso com catupiry, queijo coalho e batata palha crocante é fácil de fazer e para lá de gostoso. Para isso, a gente pode aproveitar as sobras de arroz do dia anterior. Depois refogar a carne seca já dessalgada e desfiada comprada pronta, acrescentar queijo coalho, juntar o arroz, queijo catupiry, azeitona verde picada e cobrir com batata palha, Por ultimo levar ao forno e pronto! A batata palha ao forno fica ainda mais crocante com o arroz cremoso e a carne seca é surreal de bom!
INGREDIENTES:
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- um fio de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- um tomate picado e em cubos
- 1 colher de páprica defumada
- pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de azeitona verde picada
- 150g de queijo coalho picado em cubos
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz branco já cozido
- cebolinha picada a gosto
- 150g de queijo catupiry
- 100g de batatinha palha
- Sal a gosto, se necessário for
COMO FAZER ARROZ COM CARNE SECA COM QUEIJO CATUPIRY, COALHO E BATATA PALHA:
Em primeiro lugar em uma frigideira larga, coloque um fio de azeite, 1 colher de sopa de manteiga e dois dentes de alho amassado.
Então doure o alho por um minuto apenas e entre com a cebola e deixe por mais um minuto ou até ficar translúcida.
Depois junte um tomate picado e a carne seca, eu to usando a carne seca comprada pronta já dessalgada e desfiada. Se a sua não for veja AQUI como dessalgar e desfiar a carne seca.
Para temperar eu usei 1 colher de sopa rasa de páprica defumada, pimenta do reino a gosto e não usei sal. Mas você experimenta e se achar necessário entre com pitada de sal.
Agora junte o queijo coalho em cubos, a cebolinha fresca que a minha é congelada e azeitona verde picada.
Por fim misture 1 e 1/2 xícara de chá de arroz já cozido e refogue por 5 minutos para pegar bem o gosto dos temperos.
Por ultimo entre com o queijo catupiry que vai deixar o arroz bem cremoso e batatinha palha que depois de ir ao forno ela fica ainda mais crocante.
Só falta levar ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 a 25 minutos e prontinho para servir arroz de carne seca cremoso com queijo coalho e catupiry e batatinha crocante, experimenta!
E se você gostou desta receita de arroz com carne seca com certeza vai gostar de nos acompanhar pelo instagram. Então vem com a gente, ver as receitas em tempo real, pelo STORY AQUI, vem ficar juntinho da gente!
Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada nestas outras receitas com carne seca AQUI
Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra e Natalia Posses
