Batata Rosti na frigideira, bem prática! - Monta Encanta

Batata Rosti na frigideira, bem prática!

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Batata Rosti com a batatas crua!

Batata Rosti  é uma receita tradicional da culinária suíça, originária do Cantão de Berna. Pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, em formato de uma panqueca aberta.

Na versão básica, leva apenas batata crua ou pré-cozida ralada e frita em manteiga, sal e pimenta, mas tem muitas variantes deliciosas, podendo ser enriquecida com cebola, bacon, ovos, queijo, ervas,  maças …  O termo Rösti refere-se a produtos que, uma vez preparados, ficam dourados e crocantes.

Batata Rösti

A batata é rica em vitaminas e minerais, especialmente a vitamina C e o potássio, encontrados tanto na casca quanto na polpa além de ser grande aliado às pessoas com intolerância ao glúten dos grãos.

Pá pum de fazer

INGREDIENTES:

  • 1 batata grande ou 2 pequenas por pessoa
  • 1 colher rasa de sobremesa de manteiga
  • pimenta do reino e sal a gosto

COMO FAZER BATATA ROSTI:

  1. Descasque as batatas
  2. Lave e Rale a batata crua
  3. Leve uma frigideira ao fogo médio, com 1 colher de manteiga e ao derreter acrescente a batata ralada.
  4. Abaixe o fogo
  5. Acrescente o sal e a pimenta e misture um pouco com a espátula
  6. Quando as batatas começarem a amolecer, alise-as usando a espátula moldando-as em forma de panqueca, veja no filme logo abaixo
  7. Deixe até que forme uma crosta dourada (cerca de 7 minutos)
  8. Em seguida, vire-a como numa fritada e deixe dourar do outro lado, por mais 7 minutos.
  9. Sirva imediatamente

Você sabia que a batata tem elevado teor de carboidratos, na forma de amido e número modesto de calorias? Indicada como substituto do pão nas dietas hipocalóricas?  Simmmm, quer melhor? só diminuir a manteiga.

 

Batata Rösti

Fácil de fazer, barata, deliciosa e ainda tem pouca caloria!  Receita especial pra você que pediu dicas de receitinha com baixa caloria

Experimenta e me conta!  Obrigada pela visita. Rosi Seligra

  • Tempo de Preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento:15minutos
  • Nível de dificuldade: baixo
  • Rendimento: porção individual,  só pra mim

 

 

 

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3 últimos dos 27 comentários em “Batata Rosti na frigideira, bem prática!

  1. Meu avô era alemão e sempre comia essa batata na casa dele. Agora vou prepara-la. Que delícia! !! Bjs Rosi.

    • E aí Renata? aprovou? Muitas lembranças? não tem nada melhor na vida não é mesmo! obrigada por participar e um beijão para você

  2. Amei esta receita prática,se possível,envie para o meu e mail mais receitas deliciosas como estas,muito obrigada!!

    • Que bom que gostou, fácil rápida e deliciosa, quando experimentar me conta o que achou, um beijao p vc 😉

  3. Eu fiz e ficou maravilhosa e todos os meus filhos quando sentem uma fominha fazem e se deliciam.
    Otima receita.

    • Que bom Mércia… Aqui em casa tb… todos amam, perfeita para hora da fome 🙂 obrigada pela visita… bjusss… Fabby.

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