Rapidinho de batata, pizza de batata na frigideira! - Monta Encanta

Rapidinho de batata, pizza de batata na frigideira!

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RAPIDINHO DE BATATA

Rapidinho de Batata é um prato, rápido de fazer e muito gostoso.

Ideal para aqueles dias em que chegamos cansado e a única coisa que se quer é comer algo delicioso sem muito trabalho.
Camada de batatas em lâminas, macias e crocantes, sob um com molho de tomatinho natural com oréganos fresco, queijo parmesão ralado grosso, bolinhas de cream cheese, azeitonas pretas, tomatinhos sweet e azeite extra virgem para finalizar.

Pronto em menos de 10minutos uma refeição dos Deuses.
Vale experimentar!

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INGREDIENTES:
1 batata cortada em lâminas finas, na faca ou no mandolin
1/2 colher de sopa de azeite
1 cálice de água
30g de queijo parmesão
1/2 xícara de molho ao tomatinho
sal e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER MOLHO AO TOMATINHO, aqui

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RECHEIO:
100g de cream cheese
6-7 azeitonas pretas
5 tomatinhos sweet cortados ao meio
folhas frescas de orégano
opcional: 3-4 fatias fininhas de presunto cru, usei jamón serrano

COMO FAZER RAPIDINHO DE BATATA:

Lave bem 1 batata e  com a faca ou mandolim corte-a em lâminas finas.

Unte uma frigideira com 1 fio de azeite, cerca de 1/2 colher de sopa de azeite.

Distribua as fatias de batata. Coloque sobre elas 30g de queijo parmesão ralado.

Tempere  com azeite, sal e  pimenta do reino a gosto. Junte 1 cálice de água. Tampe e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que as batatas fiquem macias e cozidas.

Enquanto isso, aproveite para preparar e separar os ingredientes do recheio,  e aqui vale o gosto de cada um, pode ser qualquer um de sua preferência ou disponibilidade na geladeira.

Corte ao meio 5 a 6  tomatinhos sweet. Reserve

Separe 6-7 azeitonas pretas. Separe também algumas folhas frescas de orégano, ou de qualquer outra de sua preferência, com manjericão, fica di vi no!

Com as batatas no ponto, vamos  montar o prato de hoje, Rapidinho de Batata!

Espalhe sobre elas 1/2  xícara de molho de tomate pronto de sua preferência, usei Molho ao Tomatinho, com folhas de orégano fresco.

Polvilhe sobre o molho parmesão ralado, a gosto. Com ajuda de uma colher de chá, coloque 100g de cream cheese, os tomates sweet cortados ao meio, as azeitonas pretas e as folhas de orégano fresco.

Sirva a seguir, com fatias finas de jamon serrano e fio de azeite extra virgem.

Bom Apetite!

rapidinho-de-batataTempo de Preparo:10minutos
Tempo de Cozimento:10-15 minutos
Rendimento: 2 pessoas

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4 comments on “Rapidinho de batata, pizza de batata na frigideira!

  1. Receitas bastante práticas e deliciosas.

    • Olá Regina, obrigada pelo carinho tão gostoso e por participar e um beijão para você 😉

  2. Olá, meninas! Adoro o montaencanta mas estou sentindo falta da praticidade que havia antes no site para salvar as receitas em arquivo. Era super fácil e rápido. Grata, Inês.

    • Oi Maria…estamos ajustando o site, tivemos problemas com vírus, logo logo estará tudo ok.
      Bjs e um Lindo Natal.

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