Bolo de Batata Doce

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Bolo de Batata Doce

Olá, hoje é dia de bolo…

E esse bolo é super especial, porque ele é de Batata Doce, a queridinha da vez!

A batata doce além de ser um anti inflamatório natural é uma excelente fonte de vitamina A e C, é também um regulador dos açúcares do corpo e calmante para seu estômago, daí o glamour da danada.

E além de tudo é super saborosa, esse bolo é delicioso! Juro mesmo… Corre para a cozinha e depois me conta 🙂

Vamos lá? Bolo de Batata Doce.

Bolo de Batata DoceINGREDIENTES:

180 g de batata doce descascada (2 unidades)

2 ovos

1 lata de leite condensado

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de leite

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de coco ralado

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno à 180 graus.

Cozinhe as batatas depois esprema com um garfo. Reserve.

Page 1Na batedeira, bata os ovos com o sal.

Page 2Acrescente o leite condensado.

Page 3E a batata doce.

Page 4Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada com o fermento, o leite e o coco ralado.

Page 5Com a ajuda de espátula misture tudo muito bem 🙂

Page 6Coloque em uma forma de furo no meio (20 cm)  untada.

Page 7Leve ao forno preaquecido à 180 graus, por aproximadamente 20 minutos. faça o teste do palito.

Page 8Depois de 15 minutos que titou do forno, desenforme.

Page 9Peneire sobre ele açúcar de confeiteiro.

Page 11Hummmm…. Foi tão rápido que, se eu não corro, não consigo fotografar, rssss…

Page 12

Delicia…Bolo de Batata Doce

Por hoje é isso, muito obrigada pela companhia.

Beijo no coração.

Fabby Mello.

4 comments on “Bolo de Batata Doce

  1. Fabby, esse bolo deve mesmo ser uma delícia! Amo batata doce! Pena que ele não é light….rsrsrs
    Ahhh! Não tem crase em “a 180 graus”.
    Beijos

    • Olá Renata nem um pouco light rssss…. mas juro que vale a pena 😉 bjusss… Fabby.

  2. por favor vcs sabem me informar sobre as calorias desse bolo e se posso trocar o leite condensado por adocante culinario quanto coloco?

    • Olá Chris, não sei quantas calorias tem, me desculpa 🙁 quanto ao leite condensado, coloque 1 xícara de leite a mais e 4 colheres do adoçante, eu acredito que dê certo assim… Bjusss.. Fabby.

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