Rocambole de Carne moída com queijo puxa!

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rocambole de carne moida com queijo

Rocambole de Carne Moída com batata bolinha.

Para fazer este delicioso rocambole de carne recheado de queijo, basta temperar a carne e misturar aveia para dar liga.  Depois esticar a ‘massa’ sobre plástico de congelamento, rechear com queijo prato e enrolar. Polvilhar queijo ralado para decorar e levar ao forno por 30 minutos e  uau!

Receita fácil e de sucesso da  minha Tia Neusa. Com ela você  vai poder encantar a todos da sua família também. Vale conferir!

rocambole de carne moída, gostoso de fazer e de comer!

INGREDIENTES para fazer ROCAMBOLE DE CARNE:

ROCAMBOLE:

  • ½  kg de carne moída
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho descascado e amassado
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá de folhas de alecrim  fresco
  • 300g de queijo muzarela

BATATA BOLINHA:

  • 1/2  kg de batata bolinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • azeite de oliva,  o  quanto baste
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado

COMO FAZER ROCAMBOLE DE CARNE:

  1. Enquanto isso, unte uma assadeira retangular média (de aproximadamente 23x33cm) e reserve.
  2. BATATA:  Lave as batatas, retire a casca. Leve-as  numa tijela  e regue com 1/2 colher de sopa de azeite, coloque 1/2 colher de sopa de manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto e com o queijo ralado. Misture com as mãos.
  3. Leve a Air-Fry por 30minutos ou ao forno a 200 graus por aproximadamente  1 hora, mexendo a assadeira ou o cesto da Air-Fry de vez em quando para evitar que as batatas grudem.  Para saber se as batatas estão prontas, espete uma com um palito de dente. A batata deverá ficar macia por dentro e crocantes por fora. 
  4. Antes de colocar a mão na massa, pré-aqueça o forno em temperatura média, 180°C.
  5. MASSA:Ao lado, em um bowl, misture a carne moída com os temperos: 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de aveia em flocos, 1colher de chá de molho inglês, 1 cebola ralada, 1 dente de alho descascado e amassado, 1 colher de sobremesa de mostarda, sal e pimenta do reino a gosto, 1 colher de chá de folhas de alecrim  fresco.
  6. Amasse bem com as mãos, de forma a temperar a carne e ser mais fácil de moldá-la depois.

  7. COMO MONTAR O ROCAMBOLE DE CARNE:

  8.  Unte com óleo, uma assadeira retangular média, aproximadamente 33x23cm , reserve.
  9. Disponha a carne sobre um pedaço de plástico de congelamento ou plástico filme, formando um retângulo levemente menor que a assadeira aproximadamente 20x30cm e reserve.
    Distribua o recheio, 300g de queijo muzarela  sobre a carne e embrulhe, fazendo um rolo.
  10. Enrole devagar, com o auxílio do plástico filme, que ficou por baixo,  tomando o cuidado de não o enrolar junto!
  11. Feche bem as pontas para que o queijo  não escapar quando estiver assando.
    Coloque o seu rocambole recheado na assadeira untada,  retire o papel filme e polvilhe 2 colheres de sopa de queijo ralado grosso sobre o rocambole.
  12. Cubra sem apertar com papel alumínio.
  13. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos.
    Depois disso, retire o rocambole do forno e remova o papel alumínio.
    Retorne ao forno por mais 15 minutos para dourar.
    Sirva a seguir.
  14. VARIAÇÕES: Você pode variar a sua receita de rocambole optando por carne moída de porco, ou até uma mistura desta com carne moída de vaca, veja aqui como.

Bom Apetite!

rocambole de carne Obrigada e até a próxima receita, Rosi Seligra

  • Tempo de Preparo: 30min
  • Tempo de Forno: 30min
  • Rendimento: 6 porções

Veja também este rocambole de carne moída com linguiça calabresa

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