Lombo de Cação com alcaparras e tomate sweet

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lombo de cação

Lombo de Cação na frigideira e  pronto em 15minutos

Lombo de Cação é um prato rapidinho de fazer e  prático. Leva tomate sweet de latinha, alho dourado no azeite, alcaparras e pimenta calabresa seca. Levemente picante repleto de sabor. E a baba do quiabo de fazer.  O único trabalho, que não é trabalho nenhum é temperar o peixe.

lombo de cação com alcaparra

INGREDIENTES:

  • 500g de lombo de Cação
  • 1/2 lata de tomate pelado  (usei tomatinho sweet)
  • 3 dentes de alho descascado e cortado em lâminas finas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher rasa de café de pimenta calabresa seca
  • suco de meio limão tahiti ou siciliano espremido
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de cebolinha fresca

lombo de cação ao molho de tomate

COMO FAZER LOMBO DE CAÇÃO AO TOMATINHO SWEET:

  1. Comece temperando as postas de lombo de cação com o suco de meio limão tahiti, fio de azeite, sal e pimenta do reino. Reserve. lombo de cação
  2. Em uma frigideira, fogo médio,  coloque 1 colher de sopa de azeite e os 3 dentes de alho cortados em laminas. Doure por 1 minuto até o alho alourar levemente. Coloque /2 lata de tomate pelado. Tempere com 1 colher rasa de pimenta calabresa seca e uma pitadinha de sal. Misture.
  3. Em seguida junte  as postas de peixe temperadas, 2 colheres de sopa de alcaparras. Deixe cozinhar por 10minutos.
  4. Um minuto antes de desligar acrescente  2 colheres de sopa de cebolinha fresca. lombo de cação
  5. Desligue e Sirva a seguir sozinho como uma boa opção LOW CARB ou com arroz branco bem soltinho  ou ainda um delicioso purê de mandioquinha. lombo de cação

Bom Apetite!

lombo de cação

Experimenta também Iscas de Peixe, receita aqui. 

  • Tempo de Preparo: 5min
  • Tempo de Cozimento: 10min
  • Rendimento: 2 porções

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