Bolo pizza de cenoura com brigadeiro gourmet

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bolo pizza de cenoura
Bolo pizza de cenoura é   delicioso por si só, agora se ele vier em formato de  pizza  aí  é pura covardia. Certamente a gente come rezando de tão gostoso que é.   Agora você consegue  imaginar  a junção desses dois, pizza e bolo de cenoura,  na mesma receita?  Além dessa união ainda o melhor brigadeiro do mundo inteiro, o gourmet, bora? 

bolo pizza de cenoura

INGREDIENTES:

massa:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 pitada de sal
  • 2 cenouras (pequena) cortada em rodelas
  • 2/3 xícara de chá de óleo ( pode ser soja, coco (sem sabor) girassol, milho…)
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento químico em pó
  • 2/3 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1  e 1/3 xícara de chá de de açúcar

cobertura brigadeiro gourmet, receita AQUI:

  • 1 latas de leite condensado, 395g
  • uma colher de sopa de manteiga (usei com sal) se usar sem sal acrescente uma pitada de sal
  • 140 gr de chocolate meio amargo em barra picado
  • 1 caixinhas de creme de leite, 200ml
  • 50 gr de chocolate granulado

COMO FAZER BOLO PIZZA DE CENOURA

Em primeiro lugar pré aqueça o forno na temperatura máxima. Depois higienize 2 cenouras pequenas e corte-as em rodelas finas.

Agora direto no copo do liquidificador coloque todos os ingredientes na seguinte ordem: Em primeiro lugar coloque os 2 ovos inteiros, uma pitada de sal, 2 cenouras em rodelas,  2/3 xícara de chá de óleo (da sua preferência) e 1/3 xícaras de chá de açúcar e bata na velocidade máxima até obter uma mistura homogênea.

Por ultimo junte 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó e bata na velocidade média somente até incorporar, não bata muito que é para massa não ficar pesada.

Depois verta a massa em uma forma de pizza (32cm) untada com óleo e farinha de trigo (usei desmoldante). Então  leve para o forno e nesse momento abaixe a temperatura para 190° Celsius e deixe por 15 minutos  ou até assar, faça o teste do palito.

bolo pizza de cenoura com brigadeiro gourmet

Agora  em uma panela junte 1 latas de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga (com sal) e 140 gr de chocolate meio amargo em barra picado. Depois leve ao fogo médio baixo por 12 minutos, mexendo para não grudar o fundo até o brigadeiro soltar do fundo da panela.   Por ultimo junte 1  caixinha de creme de leite, misture e em seguida desligue o fogo.  Dúvidas quanto ao preparo do brigadeiro, acesse a receita AQUI. 

Por fim é só verter o brigadeiro sobre a massa de bolo pizza.

Depois que o brigadeiro esfriar é só decorar com chocolate granulado e bom apetite!

Se você gostou,  talvez queira  acompanhar outras receitas como esta, pelo instagram em tempo real.   Então vem com a gente AQUI, vem ficar  pertinho.

bolo pizza de cenoura

Antes de ir embora, vale a pena dar uma olhada nestas outras receitas bolo   AQUI, um mais gostoso que a outro!

Obrigada e até a próxima, Natalia Posses

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