Macarrão com Atum e Tomatinho Sweet

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macarrão com atum

Macarrão com Atum, pronto num piscar de olhos!

Macarrão com Atum, é facílimo de fazer e não vai te dar trabalho nenhum. Bom você vai ter que cortar a cebola, descascar o alho e essa é a parte mais trabalhosa. Depois é refogar os dois no azeite abrir uma lata de tomate pelado  sweet, outra de atum, juntar algumas azeitonas, e misturar tudo ao macarrão. Que no final recebe um toque de alho cru e cebolinha fresca picada … DELICIOSO! Pronto em 15minutos, num piscar de olhos!

macarrao e atum

 

Esse tomate pelado sweet é uma mão na roda. Levemente mais doce, suave, sem acidez e lindo! Mesmo preço do tomate pelado. Vale a pena experimentar na sua proxima ida ao supermercado!

INGREDIENTES:

molho:

  • 1 lata de tomate sweet 400g ou 200g de tomate sweet natural
  • 4 dentes de alho descascado e amassado
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de atum inteiro e em conserva em óleo ou água, drenado.
  • ½ xícara de cebolinha fresca picada
  • ½ xícara de azeitona verde picada, opcional
  • sal e pimenta do reino a gosto

macarrão:

  • 300g de macarrão farfalle, tipo gravatinha cozido e al dente
  • 1 litro de água fervente com uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga

MISE EM PLACE p/ MACARRÃO COM ATUM:

  1. Descasque e corte uma cebola média em cubos pequenos e regulares, aqui.  Reserve.
  2. Descasque 4 dentes de alho e pique-os bem pequeninos ou então reserve-os para amassa-los no amassador de alho. Reserve.
  3. Pique cerca de ½ xícara de chá de cebolinha fresca. Reserve
  4. Retire o caroço e pique cerca de ½ xícara de azeitonas verdes. Reserve.

COMO FAZER MACARRÃO COM ATUM E TOMATINHO SWEET:

  1. MACARRÃO AL DENTE:Em uma panela coloque para ferver 1 litro de água com 1 colher de sobremesa de sal.
  2. Quando a água começar a ferver, adicione o macarrão tipo farfalle, gravatinha.
  3. Deixe cozinhar conforme instruções do fabricante até o ponto al dente.  
  4. Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água no escorredor de macarrão e  ali mesmo junte 1 colher de sopa de manteiga.  A manteiga entra para dar um a mais de sabor e evitar que a massa grude. Reserve no próprio escorredor.
  5. MOLHO DE ATUM : Enquanto o macarrão cozinha aproveite para fazer o molho de atum. Em uma frigideira, coloque 2 colheres de sopa de azeite e 3 dentes de alho descascado e amassado, reserve um dente de alho para o final do preparo.  Deixe o alho alourar por 1 a 2 minuto.
  6. Na sequência junte 1 cebola picada, deixe refogar por mais 2 minutos ou até ficar translúcida.
  7. Acrescente 1 lata de tomate sweet,  1 lata de atum sólido drenado e ½ xícara de azeitonas verdes picadas.
  8.  Junte o macarrão cozido reservado.Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture. Deixe apurar por 2 a 3 minutos.
  9. Desligue o fogo e com ele desligado coloque 1 dente de alho cru amassado e ½ xícara de chá de  cebolinha fresca picada.
  10. Misture e sirva a seguir!

Bom Apetite!

macarrão com atum

Obrigada pela companhia e até a próxima, Natalia Posses

  • Tempo de Preparo: 10min
  • Tempo de Frigideira: 10min
  • Tempo de Cozimento do Macarrão: entre 10 a 15min
  • Rendimento: 2 porções

 

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