Pão Australiano é aquele clássico inspirado no famoso restaurante Outback, com casquinha macia, miolo fofo, cor escura e um toque levemente adocicado, que junto com manteiga do outback aerada derretendo sobre o pão quentinho desperta desejo imediato e faz qualquer refeição ficar ainda mais especial. Preparar essa delícia em casa é mais simples do que parece e o resultado é irresistível.
INGREDIENTES:
- 50ml de leite
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mel
- 5g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 30g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo comum
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
COMO FAZER PÃO AUSTRALIANO:
Comece aquecendo levemente os 150ml de leite, apenas até ficar morno, e misture junto 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mel e os 5g de fermento biológico seco.
Em seguida, adicione 1 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de cacau em pó e os 30g de manteiga em temperatura ambiente, mexendo bem para incorporar os ingredientes. Agora e aos poucos, junte 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo comum e também 1/2 xícara de farinha de trigo integral, misturando até obter uma massa homogênea e macia.
Nesse momento, sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica, o que garante a estrutura perfeita do pão. Se preferir sove na batedeira com a pá indicada para massa por 5 minutos.
Logo depois, coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume. Passado o tempo de fermentação, ajeite a massa na forma de bolo inglês e cubra novamente, permitindo que cresça por mais 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C, garantindo que esteja bem aquecido para assar de maneira uniforme. Finalmente, leve o pão para assar por aproximadamente 30 minutos, até que fique firme, cresça bem e exale aquele aroma inconfundível.
Assim que retirar do forno, espere apenas alguns minutos para amornar e sirva ainda fresco, acompanhado de manteiga aerada do outback , aproveitando cada fatia dessa receita incrível. Agora veja como fazer a manteiga aerada do outback, AQUI.
pão australiano
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Agora, não perca mais tempo e aperte o PLAY para assistir ao vídeo completo dessa receita maravilhosa 
Até a próxima receita e obrigada, Natalia Posses e Rosi Seligra.
