Pimenta em Conserva – Assim q faz…

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Como fazer conserva de pimenta.   Outro dia me deparei um dilema,  eu precisava de 1 pimenta para decorar um prato, mas no mercado só vendia uma bandejinha com um monte… Pensei é agora? Quero muito só 1 pimenta!

Mas como a solução mais cedo ou mais tarde aparece, resolvi comprar a bandejinha.

E não é que a solução apareceu, tão claro, tão óbvio, vou fazer um vidro de conserva 🙂 adorei a ideia, meu filho ama pimenta e eu não iria desperdiçar um monte.

Foi assim que nasceu esse post…  Vamos lá, preparar nossa conserva de pimenta?

INGREDIENTES:

  • Pimenta (eu usei Jalapeño)
  • um vidro
  • azeite
  • suco de 1/2 limão
  • ramos de ervas

COMO FAZER:

  1. Primeiro corte as pimentas, é prudente usar uma luva, porque o picante da pimenta é bem difícil de tirar da mão, podendo causar dor caso você encoste em alguma mucosa.
  2. Tire e tampa e caso você não queira muito ardida, tire também a placenta da pimenta, é lá que esta a maior parte da ardência, é aquela parte branca dentro da pimenta.
  3. Lave bem.
  4. Seque com pano de prato e deixe escorrer.
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  6. Em uma panela coloque o vidro que você usar cubra de agua e leve ao fogo alto.
  7. Quando começar a ferver coloque a tampa tampa e deixe lá por alguns minutos.
  8. Desligue o fogo e com cuidado retire o vidro da agua e deixe escorrer bem.
  9. Depois dos vidro frio, coloque a pimenta os ramos de ervas, usei alecrim porque eu amo e porque fica tão bonito.
  10. Esprema o suco de 1/2 limão, toda conserva precisa de uma acidez, você pode substituir pela mesma quantidade de vinagre.
  11. Complete com azeite.
  12. Tampe e deixe na geladeira por pelo menos 15 dias antes de usar.

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Se você colocar um pedaço de chita na tampa e amarrar fica um presente muito fofo!!!

Moral da história…

Amei fazer conserva de pimenta 😉  Volte sempre.

Beijo no coração.  Fabby Mello.

 

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6 comments on “Pimenta em Conserva – Assim q faz…

  1. Adoro pimentas! com sua receita pode-se fazer essa conserva no azeite com mix de pimentas só brasileiras e coloridas. Adoro alecrim idem ! Também fica bom com manjericão ou hortelã ! Abs

    • Que delicia Margaret, obrigada por compartilhar e participar aqui conosco! beijao p vc

  2. Se eu usar pimenta biquinho, será se dá certo esse mesmo processo?

    • Olá lilian dá super certo sim! Obrigada pelo carinho, por participar aqui conosco. Beijão p vc 😉

  3. sera q pode colocar cebola cebolinha

    • Olá Vanessa eu nunca coloquei, prefiro as ervas mais secas… Mas acredito que dê certo sim 😉 bjusss… Fabby.

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