Bacon Caramelizado vai fisgar o seu paladar!

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Bacon caramelizado, açúcar e o sal  juntos harmonizam super bem!

Bacon caramelizado defumado é doce e  salgado,   uma mistura  de sabores e texturas,  com  o crocante do caramelo,   que é de viciar!  A cada mordida,  uma deliciosa explosão  sensorial!

Pode até parecer coisa de americano maluco,  só que não!  Se a gente para pra  pensar, bacon com açúcar, desconfia e acha que  ingredientes tão opostos não podem combinar jamais, mas  a verdade é que eles, juntos,   harmonizam super bem.  Depois de experimentar  a gente se apaixona e  acaba querendo usa-lo em  muitas  outras receitas também.

Combina  no sanduba,  desde o hambúrguer ao  hot dog, vai bem na  saladinha, no purê de mandioquinha,  ou então sobre o purê de cenoura, sobre sopa creme de batata, arroz branco e bem soltinho com feijão caprichado , na farofa,  juro vai bem com tudo!

Bora? Esta mistura de ingredientes, tão boa mas tão boa,  que já já estará incorporado na sua gastronomia também! 😉

Bacon Caramelizado

INGREDIENTES:

  • 50g de bacon, cortados no formato que você preferir
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 fio de azeite

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COMO FAZER BACON CARAMELIZADO:

  1. Corte fatias finas do bacon, depois corte-os a quadrados grandes ou cubos bem pequenos. Você decide.
  2. Page 2
    Em fogo médio, coloque 1 fio de azeite e  as fatias de bacon
  3. Page 3
    Deixe fritar por 3-4 minutos ou até dourarem, então vire para fritar o outro lado
  4. Page 4Deixe até ficarem crocantes e dourados
  5. Page 5Acrescente 1 colher de sopa de açúcar, usei cristal orgânico, mas pode ser qualquer  açúcar desde o refinado branco até o mascavo.
  6. Misture até o açúcar derreter e caramelizar
  7. Page 7Mexa sem parar até caramelizar. O melaço fica mais grosso e no ponto de puxa-puxa
  8. Page 12Depois disso já está pronto para compor sua receita. Só não demore  para usar para não endurecer muito.
  9. Experimenta, vale a pena!Bacon salgado só que não, surpreende!

Perfeito para acompanhar aquele  hambúrguer recheado com queijo, Juicy Lucy
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Fiz para servir com picadinho de acém com legumes e arroz de cebolinha

Page 18Obrigada pela companhia, até a próxima Rosi Seligra

  • Tempo de Preparo: 5 minutos
  • Tempo de Cozimento: 6minutos
  • Rendimento: 2  porções

 

 

2 comments on “Bacon Caramelizado vai fisgar o seu paladar!

  1. Amo suas receitas. São ótimas, sempre dá certo. Um feliz 2019 debaixo da potente mão do Deus altíssimo

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