Lasanha de Pupunha
Você saiu da linha no final de semana? Enfiou o pé na jaca? Mandou ver pizza na sexta tomou caipirinha no sábado e almoçou macarronada no domingo? Ok Ok, acontece nas melhores famílias. Aqui em casa não foi diferente, afinal, ninguém é de ferro, e todo mundo merece uma trégua, não é mesmo?
Para compensar, a saída é retomar a rotina começando a semana com um prato mais leve e saudável.
Pensando nisso, a segundona aqui no Monta começa com uma Lasanha de Palmito Pupunha que é bem leve mas saborosíssima Ainda lembra comida de domingo, só que tem 1/5 das calorias, se comparada a tradicional.
Substituímos a massa por pupunha, que tem caloria e gordura quase zero Assim, nos alimentamos mais saudavelmente mas nem por isso perdemos sabor. O que é bem legal, um prato mais light, mas nem por isso, sem graça. Assim a gente vai entrando no ritmo, de uma maneira bem gostosa.
Para facilitar o nosso trabalho, compramos o palmito pupunha já fatiado, fazemos um Molho Express de pomodoro, rapidinho que não vai ao fogo e recheamos com o queijo da sua preferência.
Durante a semana, o ideal é montamos só com o molho de tomate ou com queijos menos calóricos, como cottage, ou ricota ou um queijo fresco.
Agora, para um fim de semana, quando a intenção é receber em casa e arrasar no prato, podemos recheá-la com queijos de sabores mais intensos, assim equilibramos sabores uma vez que o pupunha é bem suave. Pode ser um queijo feta, fresco ou então um gorgonzola ou provolone, ou ainda uma muzarela defumada e apimentada, todos eles combinma muito. Ou na versão 4 queijos, com muzarela, provolone, gorgonzola e parmesão todos juntos … himmm já pensou? demais da conta! uma delícia.
Você decide, é ao gosto do freguês e de acordo com o seu desejo ou propósito do dia.
Para os celíacos, ou para as dietas sem glúten é uma deliciosa alternativa.
Uma porção de 100g de palmito, contém apenas 23Kcal. quase nada!
Além de ajudar no sistema imunológico e na diminuição da retenção de líquidos. 😉 Como é rico em potássico, também ajuda no controle da pressão arterial
INGREDIENTES – Lasanha de Pupunha
- 1 pacote de palmito pupunha, fatiado em lâminas finas, cerca de 200g
- 1/2 receita de Molho Express
- 100g de queijo de sua preferência fatiado
- 1 tomate cortado em fatias finas
- 75g de parmesão ralado na hora
- sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes para o molho:
- 1/2 lata de tomate pelado
- 1 dente de alho médio
- folhas de manjericão a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto.
- Faça 1/2 receita de Molho Express.
Lasanha de Pupunha – COMO FAZER
O palmito de pupunha em lâminas finas você encontra pronto e não é caro, paguei a bandejinha já fatiada menos de R$ 4,00. Sou de São Paulo, e comprei este no Sacolão Natural da Terra. 😉 vale lembrar que não é publieditorial, é apenas uma dica, uma referência para facilitar a compra, caso você seja da capital, esta rede de sacolão tem espalhada em vários bairros.
MODO DE PREPARO:
Comece pré aquecendo o forno a 200 graus.
Em um refratário, que vá ao forno, coloque 1 colher de Molho Express espalhe o molho sobro o fundo da assadeira.
Disponha 1 camada do palito de pupunha fatiado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Distribua sobre o pupunha, mais uma colher de molho express
Disponha os tomates fatiados sobre o molho.
Corte 100g do queijo de sua preferência.
Coloque o queijo fatiado sobre a camada de tomate.
Cubra com mais uma camada de pupunha, mais uma colher de molho e siga assim até que terminar todo o palmito molho e queijo.
Finalize com 1 colher de sopa de molho e parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus
até borbulhar, o palmito ficar macio e gratinar o queijo. Cerca de 20 minutos
não deixa nada há dever para uma lasanha tradicional
Só que isenta de culpa
Tem jeito melhor de começar uma segunda feira? Tem não senhor!!!
Experimenta fica uma delícia!
boa demais da conta
Lasanha de Pupunha
Obrigada pela visita, beijo grande Rosi Seligra
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Rendimento: só pra mim
