Cheesecake de maracujá sem forno

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cheesecake de maracuja sem forno

Cheesecake de maracujá  sem forno e sem gelatina

Cheesecake de maracujá sem forno, tem massa crocante de bolacha triturada, com chocolate, recheio cremoso de cream cheese com maracujá, sobremesa leve e muito delicada. Fácil de preparar e impossível de não agradar. O Sabor é suave. Não fica muito doce, uma sobremesa elegante, com apresentação impecável.

Sem forno, prático, do jeito que a gente a-do-ra, o  preparo total leva menos de 20 min.   Não vai ao forno.   Não precisa assar, não corre o risco de rachar e não precisa esperar esfriar.

Poucos ingredientes, para o recheio: cream cheese, suco de maracujá e leite condensado e para a massa,  bolacha triturada + manteiga + chocolate em pó

Bate-se, na batedeira,  tudo muito bem,  coloca-se sobre a massa base de bolacha  + duas horinhas na geladeira ou 1 h no freezer e está pronta a melhor cheesecake da vida!

cheesecake de maracuja sem forno

Cheesecake de geladeira, veio para  facilitar e o que já era bom conseguiu ficar melhor

Page 56 Vem comigo se inspirar e correr para cozinha preparar a sua!

INGREDIENTES CHEESECAKE DE MARACUJÁ:

1.MASSA:

  • 100g ou 1/2 pacote de bolacha maisena triturada no liquidificador
  • 100g de manteiga derretida no micro-ondas por 1 minuto
  • 1/4 de xícara de chá de açúcar
  • 1/4 de xícara de chocolate em pó

2.RECHEIO:

  • 150ml de suco de maracujá,  sendo:
  • 50 ml do suco de fruta natural com as sementes + 100ml de suco concentrado.
  • 600 gr de cream cheese ou 2 potes pode ser light
  • 395g de leite condensado ou 1 lata
  • 1 xícara de açúcar

3. CALDA PARA DECORAR:

  • 1 fruta maracujá grande
  • 1/4 de xícara de açúcar

COMO FAZER CHEESECAKE DE MARACUJÁ:

1.Preparo da Massa:

Page 2

Comece preparando a farofa de bolacha maisena.

Coloque as 100g de bolacha no liquidificador e triture até formar uma farofa

Derreta 100g de manteiga no micro ondas, 1 minuto em potência alta.

Misture a manteiga derretida a farofa de bolacha e misture.

Page 9Até obter uma massa que lembra ‘areia’ molhada.

Acrescente 1/4 de xícara de chocolate

Junte 1/4 de xícara de açúcar. Misture

Page 12Em uma forma de fundo removível, 24cm leve a  massa base de bolacha. Reserve

Dúvidas quanto ao preparo da massa? dá uma olhadinha no vídeo

2. Calda de maracujá

Leve a polpa de um maracujá grande ao fogo médio com 1/4 de xícara de açúcar, para aquecer. Levantou fervura, desligue e leve a geladeira.

Page 253. COMO FAZER O RECHEIO DO CHEESECAKE DE MARACUJÁ:

Na batedeira coloque 600g de cheesecake são 2 potes de 300g cada

Page 5

Junte coloque 1 lata de leite condensadoMais mais 150ml do suco de maracujá com 1 fruta de maracujá + ou – 5oml de polpa com os caroços para dar crocância a sobremesa. Ligue a batedeira, velocidade 3
Page 8Junte 1 xícara de açúcar e bata por 5-8 minutos em velocidade máxima, para aerar a massa e  atingir mistura firme e  homogênea. Desligue a batedeira. O recheio está pronto!

Leve a mistura sobre a massa base de bolacha. Passe a espátula sobre a superfície nivelando-a  e leve-a geladeira por no mínimo 2 horas ou até gelar bem.
Page 14Se estiver com pressa, leve ao freezer por 1 hora. Depois de gelado desenforme. Decore com a calda de maracujá

Page 26hummm delicia geladinha!

Page 30e linda!

Page 32Deixe-a light
Para criar  uma versão desta cheesecake sem forno com menos gordura, substitua o açucar por adoçante dietético, o leite condensado integral pela mesma quantidade de outro desnatado ou light, use cream cheese light e troque a manteiga da massa de bolachas por margarina derretida na mesma quantidade.
Page 38Dá para substituir o suco de maracujá  por suco de limão na mesma quantidade e variar com uma deliciosa cheesecake de limão, decorada com raspas de limão.

Page 48Sobremesa para lá de D E L I C I O S A,  para mim, mais gostoso ainda que o tradicional com ovos, mais leve e mais  suave.

Page 51É de comer rezando, sobremesa para ninguém botar defeito

Cheesecake de maracujá sem forno

Abre a boca e fecha os olhos,  você vai gostar!!

Page 70Apresentação glamourosa  e feita por você!

Monta Encanta seus convidados e conta para gente o que eles acharam!

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  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: não há
  • Tempo de geladeira: mínimo 2 horas
  • Rendimento: 12 porções

 

Obrigada pela visita, um beijão para você Rosi Seligra

 

21 comments on “Cheesecake de maracujá sem forno

  1. Depois que descobri você e suas receitas maravilhosas, a cozinha ficou mais divertida.
    Brigadão.

    • Obrigada Cris, Que carinho mais gostoso de receber! Nós é que agradecemos, por colorir o nosso dia com gentileza, obrigada!
      um beijão p vc 😉

  2. Já fiz o de limão, ficou ótimo! Nos ingredientes não fala de colocar açúcar no recheio, mas ali no meio diz “junte o açúcar”. No recheio é só suco de maracujá, cream cheese e leite condensado, né?

    • Olá Juliana, desculpe a confusão, já corrigido. No recheio, acrescente sim 1 xícara de açúcar! Obrigada por alertar e Um beijão p vc 😉

  3. Não gosto de chocolate e gosto que a massa puxe pra um pouquinho de sal. posso fazer sem o chocolate? Posso usar liquidificador no lugar da batedeira? Parabéns, vocês são ótemas!

    • Olá Sandra, claro que sim, só não acrescentar o chocolate a massa. Agora se pode ou não substituir o liqui por batedeira, aí você me pegou porque eu nunca fiz, não sei dizer. Acredito que dá sim, faz assim … nada melhor do que expermentar, não é verdade? Espero que goste, depois conta para gente. Obrigada pela visita e um beijão para você. 😉

  4. e posso fazer com morangos?As receitas são maravilhosas e sempre fazem muito sucesso quando as faço.bjs

    • Sim claro, vai ficar incrível, só substituir por o suco de maracujá pelo suco de morangos baritos no liquidificador … hummm depois me conta hein? Obrigada pelo carinho e Um bjao p vc 😉

  5. Ainda não conhecia esse site comecei seguindo no Instagram e vim conferir as receitas aqui.Sem palavras todas maravilhosas! Tanto pra quem já cozinha ou esta começando agora.
    Enfim, parabéns e sucesso.
    Bjos no coração.

    • Obrigada Lilian, pelo carinho! Seja bem vinda e espero que volte sempre. obrigada também por participar e um beijão para você 😉

  6. Delicia!

    Esse cheesecake de maracujá com certeza vai ser a sobremesa de Natal!

    Muito gostosa e vai fazer sucesso! ♥

    beijos

  7. adora maracuja vou fazer

    • Edna, depois conta para gente! Obrigada pela participação e um beijao p vc

  8. Muito boa as receitas.

  9. Nossa é lindo de se ver, parece maravilhoso!!!

    • Olá Cátia, experimenta vale a pena, depois conta para gente! Obrigada pela participação e pelo carinho. um beijao p vc

  10. Menina, deu água na boca!!! Estou literalmente babando.
    Vou correndo providenciar para fazer um.
    Agora se eu não achar aqui na minha cidade esse cheesecake, posso substituir por claras em neve e gelatina sem sabor??

    • Olá Renata, para ficar mais próximo substitua o cram cheese pelo requeijao ou creme de ricota! depois conta para gente como ficou! Obrigada pela participação e pelo carinho. um beijao p vc

    • Deu agua na boca,uhhhhhhh!!

      • Olá Rose, Olá minha xará, obrigada pela visita e por participar aqui conosco, um beijão p vc 😉

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