Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

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Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro, todo mundo ama!  É um clássico que agrada e faz muito sucesso.

Agora e se ele vier vestido para festa, pronto para encantar o parabéns?

Discos pelados e saborosos do melhor bolo de cenoura da vida, intercalados por generosas  camadas brigadeiro gourmet, mais bolotas extras de brigacake – brigadeiros com recheio de bolo de cenoura,  que ao invés de estarem tradicionalmente dispostos à mesa ao lado do bolo, vão  sobre ele, junto com ele,  decorando, encantando, hipnotizando os convidados. Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Uma loucura celestial, caminho mais reto e direto para o paraíso.

Naked Cake de Cenoura com BrigadeiroAs camadas macias e amarelinhas do bolo intercalam o marrom do brigadeiro gourmet num contraste incrivelmente delicioso.

Alguma dúvida de que este  Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro,  vai fazer o maior sucesso?

Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Então bora fazer a massa do bolo que apesar de simples, precisa seguir algumas regras, senão embatuma, pesa e  não fica gostoso!

Naked Cake de Cenoura com BrigadeiroINGREDIENTES:

BOLO DE CENOURA, aqui:

  • 300g de cenoura picadas em rodelas. Não precisa tirar a casca, apenas lavar bem em água corrente se for orgânica melhor, mais saudável livre dos agrotóxicos.  2 cenouras médias/grande + 1/2 = 300g
  • 3 ovos inteiros, usei caipiras/orgânicos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de óleo
  • Melhor girassol, canola ou milho, eles tem sabor mais mais suave. O de soja tem  sabor mais forte, vai deixar mais gosto no bolo. Mas é opcional, já fiz várias vezes com o óleo de soja e fica muito bom também.

BRIGADEIRO Gourmet, aqui:

  • 840g de chocolate meio amargo ou 5 tabletes de 160g cada
  • 6 latas de leite condensado
  • 6 caixinhas de creme de leite
  • 6 colheres de sopa de  manteiga
  • 1 colher de sobremesa rasa  de sal

BRIGACAKE DE CENOURA, aqui:

  • Sobras das laterais do Bolo de Cenoura
  • 1-2 colheres de sopa de Leite Condensado para umedecer
  • Chocolate granulado

PARA UMEDECER A MASSA:

  • 300 ml de leite integral

PARA DECORAR

80g de Chocolate Granulado – usei Chocolate Belga da Callebaut

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COMO FAZER: Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Para facilitar e tornar esta receita prática, no dia anterior ao do evento, faça a massa e deixe os recheios prontos e tampados com papel filme para não endurecer e formar uma casquinha.

A massa do bolo feita no dia anterior, fica ainda mais gostosa. No dia do evento, você só preocupa com a montagem. Mas é claro que super dá para fazer tudo no mesmo dia, dia anterior ao evento e já deixar tudo pronto!

MASSA:

Comece pela massa, faça uma receita de massa de Bolo de Cenoura, aqui e coloque a massa para assar, em  uma forma de 28cm redonda untada e enfarinhada. 

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Enquanto o Bolo assa no forno aproveite o tempo para fazer o Recheio de Brigadeiro Gourmet em ponto de enrolar. ë importante deixar o brigadeiro em ponto de enrola, para manter a estrutura do naked.

Depois que a massa estiver assada, espere amornar então desenforme e corte o Bolo em 3 fatias iguais.

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Abra o Bolo e coloque 1 disco de massa no prato bem bonito, que vai compor a mesa do parabéns. Page 3Umedeça o primeiro disco, com 100m de leite a colheradas, até que toda a superfície da massa fique bem molhadinha pelo leite. Capriche nas laterais onde o bolo costuma ser mais seco. 😉

Coloque 1/4 do Brigadeiro sobre o disco e massa umedecido.

Page 4Espalhe uniformemente o recheio, para que o bolo não fique torto depois de pronto!

Page 5Coloque o segundo disco de bolo de cenoura, não esqueça de umedecer com 100ml de leite e distribua mais 1/4 do recheio de brigadeiro sobre ele.

Page 6hummm….

Page 7Ultima camada de massa, umedeça com os 100ml de leite restante. Espalhe 1/4 do Recheio de Brigadeiro sobre. uniformemente.

Page 9e está praticamente pronto!

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Agora só falta decorar seu Naked Cake de Cenoura com o Granulado e os Brigacakes

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BRIGACAKE:

Coloque uma colher de chá de brigadeiro na palma da mão amasse e coloque uma bolinha de bolo de cenoura umedecido pelo leite condensado. Feche a bolinha e passe no chocolate granulado. Faça quantas bolotas quiser para decorar seu bolo!

Para espiar a montagem do BRIGACAKE sem erro, espia o passo a passo, aqui.  Reserve as bolotas

Page 37Agora é só decorar, Montar e Encantar o seu parabéns também!

Como a festa era dos Super heróis o Bolo ganhou uma vela beeem grandona do Batman

naked-de-cenoura1Quase que não consigo fotografar o bolo aberto, para mostrar para você!  De tanto sucesso que fez, o bolo acabou rapidinho,  todo mundo pediu bis, repetiu, mas deu tempo de  para registrar  ele aberto.

IMG_2566Não esquece da gente,  de postar uma fotinho, nas redes sociais e tagar o MontaEncanta #montaencanta

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Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

Obrigada pela companhia, até a próxima receita, Rosi Seligra

  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento do Brigadeiro: 15minutos
  • Tempo para assar o Bolo: 45minutos
  • Tempo para enrolar os Brigacakes: 15minutos
  • Tempo de Montagem: 30 minutos
  • Rendimento: 25 30 pessoas

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One comment on “Naked Cake de Cenoura com Brigadeiro

  1. Rosi será que consigo assar esse bolo em duas formas de 17 cm e rechear assim igual ao seu

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