Bolo Queijadinha, molhadinho um SONHO!

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bolo queijadinha
Bolo de coco com queijo, Bolo Queijadinha!

É um bolo de coco molhado com  queijo, Bolo Queijadinha.  Doce e salgado ao mesmo tempo, sua textura lembra uma cocada fofa e  úmida com gostinho leve  de queijo no final. Equilíbrio perfeito de sabor. Um arraso de bom !

Receita  de liquidificador, bem prática.  É juntar os ingredientes, bater, levar para forma e para forno,  35 minutos e uau, pronto para servir!

Dá para comer imediatamente ainda quente servido com ou sem uma bola de sorvete ou bem geladinho, após 1 hora na geladeira!

Você decide!  Só não deixe de fazer, UM SONHO!

bolo queijadinha, bolo de coco com queijo

Bolo Queijadinha, mais gostoso e mais fácil de fazer, impossível!

Bolo Queijadinha

INGREDIENTES:

  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de coco ralado
  • ½ xícara de chá de queijo ralado
  • ¼ xícara de chá de manteiga derretida
  • ¼ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

bolo queijadinha

COMO FAZER BOLO QUEIJADINHA:

  1. Pré aqueça o forno a 180°Celsius.
  2. Direto no copo do liquidificador ou mixer coloque 3 ovos inteiros, 1 xícara de chá de leite integral, ½ xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de coco ralado, ½ xícara de chá  de queijo ralado e ¼ de xícara de chá de manteiga derretida. Bata por 3 minutos até liquidificar o coco ralado e a mistura ficar homogênea.
  3. Desligue o liquidificador.  Junte ¼ de xícara de chá de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa  de fermento em pó. Misture delicadamente até incorporar a farinha. 
  4. A mistura é líquida. Unte uma forma 20x20cm com manteiga e coco ralado. Coloque a mistura na forma.  polvilhe coco ralado. Leve ao forno por 35minutos.
  5. Sirva imediatamente ainda quente com uma bola de sorvete ou bem geladinho.  
  6. Bom Apetite!

Experimenta 😉

Se você ficou com água na boca,  espia só este Bolo Gelado de Coco, aqui. 

Obrigada pela companhia e até a próxima receita, Rosi Seligra

 

  • Tempo de Preparo: 15min
  • Tempo de Forno: 35min
  • Rendimento: 6 porções

6 comments on “Bolo Queijadinha, molhadinho um SONHO!

  1. Deve ser uma delicia.
    Gostaria de saber se posso congelar este bolo em fatias?
    Se a resposta é sim, vou já fazer.
    Obrigada
    Sandra

  2. Boa tarde! Gostaria de saber se o Queijo Ralado que vai na receita é o Queijo Parmesão Ralado? Obrigada

  3. Adorei as dicas , estou montando uma pizzaria Delivery aqui na região e isso irá me ajudar muito. Bom site.

    • Ah que alegria Catarina, feliz que as dicas estao ajudando! Muito obrigad por participar aqui conosco e um beijao p vc! 😉

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